网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
30、在酒类的酿造生产方面来讲，啤酒属于哪类酒？
A．粮食酒
B．发酵酒
C．低度酒
D．烈性酒
参考答案和解析
鲜啤酒：不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，保存期较短（桶装较多）纯生啤酒：不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法进行无菌过滤（微孔薄膜过滤）及无菌灌装，稳定性好，可保存半年以上。熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌。（听装较多）
更多 “30、在酒类的酿造生产方面来讲，啤酒属于哪类酒？A．粮食酒B．发酵酒C．低度酒D．烈性酒” 相关考题
考题
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
考题
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合圳C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
考题
单选题按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A
餐饮搭配B
饮用时间和场合C
鸡尾酒的容量和酒精含量D
基酒的种类
考题
填空题酿造微生物是酒类生产过程中（）的动力，菌种（）的强弱直接影响到酒的产量与质量。
热门标签
最新试卷