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【判断题】在用旋光法测定蜂蜜、商品葡萄糖等含有还原糖的样品时，样品配成溶液后可立即测定。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
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考题 用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。
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考题 氯化物检查时，若溶液浑浊，可采取( )。A 过滤后再测定B 用含有硝酸的水洗净滤纸中 后过滤样品，再测定C 用含有盐酸的水洗净滤纸中氯离子后过滤样品，再测定D 用干燥垂熔漏斗过滤后再测定E 用蒸馏水洗净滤纸后过滤样品，再测定
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考题 以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。A.样品处理B.碱性酒石酸铜溶液的标定C.标准曲线的测绘D.样品测定
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考题 火焰原子吸收法测定水质中的铁、锰时，用（）瓶采集样品，若仅测定（）铁锰，样品采集后尽快通过（）过滤，并立即加（）滤液，使pH为。
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考题 在用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物高的样品中的铅时，样品加入基体改进剂的目的是提高干燥温度
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考题 氯化物检查时，若溶液浑浊，可采取（）A、过滤后再测定B、用含有硝酸的水洗净滤纸中Cl-后过滤样品，再测定C、用含有盐酸的水洗净滤纸中的硫酸根离子后过滤样品，再测定D、用干燥垂熔漏斗过滤后再测定E、用蒸馏水洗净滤纸后过滤样品，再测定
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考题 以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是（）。A、样品处理B、碱性酒石酸铜溶液的标定C、标准曲线的测绘D、样品测定
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考题 测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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考题 用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）A、滴定用锥形瓶规格、质量一致B、加热用的电炉功率一致C、进行样品预侧定D、控制滴定速度一致E、标定葡萄糖标准溶液
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考题 用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、样品C、葡萄糖D、酒石酸甲钠
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考题 测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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考题 离子色谱法测定废气中硫酸雾时，采样后如何制各样品溶液？
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考题 离子色谱法测定阴离子时，利用淋洗液配制样品和标准溶液，使样品和标准溶液含有相同的淋洗液浓度，可以消除水峰的干扰。
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考题 火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铜时，在制各样品溶液的同时要取（）、（）的空白滤膜，按样品测定步骤测定空白值。
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考题 判断题在用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物高的样品中的铅时，样品加入基体改进剂的目的是提高干燥温度A 对B 错
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考题 多选题用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。A滴定用锥形瓶规格、质量一致B加热用的电炉功率一致C进行样品预测定D控制滴定速度一致E标定葡萄糖标准溶液
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考题 判断题直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A 对B 错
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考题 问答题直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
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考题 多选题用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）A滴定用锥形瓶规格、质量一致B加热用的电炉功率一致C进行样品预侧定D控制滴定速度一致E标定葡萄糖标准溶液
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考题 判断题测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。A 对B 错
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考题 填空题测定还原糖含量的样品液制备中 加入中性醋酸铅溶液的目的是（）。
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考题 问答题离子色谱法测定废气中硫酸雾时，采样后如何制各样品溶液？
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考题 判断题离子色谱法测定阴离子时，利用淋洗液配制样品和标准溶液，使样品和标准溶液含有相同的淋洗液浓度，可以消除水峰的干扰。A 对B 错
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