考题
测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是沉淀样品中的（）。
考题
（）与（）测定食品还原糖含量在操作上的主要区别是改良法进行样品预测时先将一定量的样品溶液加入然后再加热然后才看是否需要继续滴加样品液直到终点。
考题
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均不对
考题
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。
考题
以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。A.样品处理B.碱性酒石酸铜溶液的标定C.标准曲线的测绘D.样品测定
考题
测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。A.锥形瓶B.容量瓶C.量筒D.烧杯
考题
测定饲料中的铬，先以干灰化法分解样品，然后在酸性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为三价铬离子。
考题
对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
考题
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。A、直接滴定法B、高锰酸钾法C、蓝－爱农法D、以上说法均不对
考题
斐林试剂测定还原糖类化合物含量时，测定结果与（）无关。A、试样的质量及试样溶液的体积B、还原糖因素C、试样溶液滴定消耗斐林溶液的体积及测定温度D、还原糖的测定中所用锥形瓶的大小
考题
高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、次甲基蓝C、葡萄糖D、高锰酸钾
考题
以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是（）。A、样品处理B、碱性酒石酸铜溶液的标定C、标准曲线的测绘D、样品测定
考题
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
考题
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
考题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、样品C、葡萄糖D、酒石酸甲钠
考题
用高锰酸钾法测定水的耗氢量，下面对检验结果影响较大的是（）。A、反应条件未严格控制B、水中还原性污染的较多C、所用草酸溶液的浓度D、所用高锰酸钾溶液的浓度
考题
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。A、氢氧化钠B、乙醇C、硫酸D、盐酸
考题
《高氯废水化学需氧量的测定碘化钾碱性高锰酸钾法》（HJ／T132—2003）中的K值表示碘化钾碱性高锰酸钾法测定的样品需氧量与（）法测定的样品需氧量的（）值。
考题
测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。
考题
《高氯废水化学需氧量的测定碘化钾碱性高锰酸钾法》（HJ/T132-2003）中的K值表示碘化钾碱性高锰酸钾法测定的样品氧量与（）法测定的样品氧量的（）值。
考题
填空题《高氯废水化学需氧量的测定碘化钾碱性高锰酸钾法》（HJ/T132-2003）中的K值表示碘化钾碱性高锰酸钾法测定的样品氧量与（）法测定的样品氧量的（）值。
考题
判断题测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。A
对B
错
考题
判断题蔗糖的测定可通过分别测定水解前后样品溶液中还原糖含量之差值乘上一个换算系数进行。A
对B
错
考题
单选题食醋中还原糖含量常用（）测定。A
裴林氏法B
亚铁氰化钾法C
高锰酸钾法D
兰矣农法
考题
填空题测定还原糖含量的样品液制备中 加入中性醋酸铅溶液的目的是（）。
考题
判断题高锰酸钾滴定法测还原糖时不受样品颜色的限制，但需用特制的高锰酸甲法糖类检索表。A
对B
错
考题
填空题用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是（），掩蔽Cu2O的试剂是（），滴定终点为（）。