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1、葡萄酒品尝时,倒酒量应为酒杯容积的 。

A.1/2

B.1/3

C.1/5

D.1/6


参考答案和解析
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考题 开酒前应在主人酒杯中倒入()左右的葡萄酒,请主人品尝。 A0.25盎司B0.5盎司C0.75盎司D1盎司

考题 在评酒过程中,下列步骤正确的是()A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,然后轻轻摇动,使酒液游动后进行观察。B、当被评酒样上齐后,首先注意酒杯中的酒量多少,把酒杯中多余的酒样倒掉,使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气C、为确保嗅闻结果的准确,可把酒倒掉,放置10-15min后嗅闻空杯。D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。

考题 往酒杯里倒红葡萄酒时,倒多少量适宜?()A、酒杯容积的三分之一B、酒杯容积的二分之一C、酒杯容积的五分之一D、倒八分满

考题 宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒杯、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 红酒品评时倒酒的量应为酒杯的几分之几?最多不超过多少?

考题 倒葡萄酒时,合适的酒量应该是()。A、倒满一杯B、恰好一口C、杯身最宽处D、随便倒

考题 我们品尝葡萄酒时要使用不同酒杯的最主要原因是()。A、让品酒过程显得更有档次B、提升葡萄酒品质C、方便葡萄酒散热D、方便体会葡萄酒细腻的香味

考题 西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

考题 中餐宴会摆台中,酒具的摆放顺序从左向右依次是()A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯

考题 酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。

考题 红葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A、1/4B、2/4C、3/4D、4/4

考题 西餐杯子的铺设,下列正确的是()。A、由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B、由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C、由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D、由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

考题 白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A、1/3B、2/3C、3/3D、1/4

考题 为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A、3/4;1/2;3/4B、3/4;1/2;2/3C、2/3;1/2;3/4D、2/3;3/4;1/2

考题 红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是()。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

考题 葡萄酒类载杯包括()。A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯B、白兰地杯、香槟酒杯C、威士忌杯、红葡萄酒杯D、雪利酒杯、波特酒杯

考题 进行红葡萄酒的服务时,酒须()。A、倒满一酒杯B、倒至杯子的1/6处C、倒至杯子的3/4处D、倒至杯子的1/10处

考题 中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 单选题白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A 1/3B 2/3C 3/3D 1/4

考题 多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

考题 单选题宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右是()。A 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B 白酒杯、葡萄酒杯、水杯C 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 填空题酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。

考题 单选题西餐杯子的铺设,下列正确的是()。A 由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B 由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C 由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D 由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

考题 单选题宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B 白酒杯、葡萄酒、杯水杯C 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 单选题为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A 3/4;1/2;3/4B 3/4;1/2;2/3C 2/3;1/2;3/4D 2/3;3/4;1/2

考题 单选题红葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A 1/4B 2/4C 3/4D 4/4

考题 单选题中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B 白酒杯、葡萄酒、水杯C 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D 水杯、葡萄酒杯、白酒杯