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WAC安菲姆版的磨豆机的豆仓采用（）定位法。

A．二

B．三

C．四

D．六

参考答案和解析
三
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考题 可采用水蒸气蒸馏法提取的香豆素类成分是A．游离小分子简单香豆素B．香豆素苷C．呋喃香豆素D．吡喃香豆素E．双香豆素
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考题 关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是()。A.锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B.平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C.锥体磨在工作时研磨时间短，散热快D.平行磨在工作时研磨时间长，散热快
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考题 咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于()造成的。A.研磨机刻度磨损B.研磨机豆仓未清洁C.研磨机磨片磨损D.咖啡豆不好
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考题 可采用水蒸气蒸馏法提取的香豆素类成分是A:游离小分子简单香豆素B:香豆素苷C:呋喃香豆素D:吡喃香豆素E:双香豆素
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考题 下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是（）A、每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次B、每天营业结束后要清洁一次C、每周固定清洁一次即可D、每天营业前视情况清洁一次
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考题 咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
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考题 在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉，需要时可以现磨现用
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考题 磨豆机各部分多久需要保养、定期清洁一次？
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考题 关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。A、每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；B、边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；C、先关闭磨豆机再调节研磨刻度；D、磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
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考题 关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。A、锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B、平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C、锥体磨在工作时研磨时间短，散热快D、平行磨在工作时研磨时间长，散热快
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考题 压力式全自动咖啡机的内部构造通常包括（）A、安全阀B、豆仓C、蒸汽管D、冲泡头
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考题 关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是（）。A、清空豆仓B、如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖，留待下次营业使用C、清洗豆仓D、清掉磨片表面上面的豆和粉
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考题 下列各项中，哪项不是家庭用手动磨豆机的组成部分？（）A、磨石B、磨壁C、保险丝D、手柄
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考题 制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质
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考题 下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是（）A、磨豆机摆放的位置B、咖啡豆新鲜度C、咖啡豆的烘焙度D、周围环境的湿度
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考题 意式咖啡磨豆机的研磨度的调整主要是调整其磨盘之间的间距
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考题 小型单品咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘
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考题 下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁要求描述不准确的是（）A、豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内B、豆仓内的油脂要用干净口布擦拭干净C、豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质D、只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
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考题 每天营业结束后，意式咖啡磨豆机磨盘内残余的咖啡粉不需要清理干净
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考题 下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法不准确的是（）A、意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大，代表研磨度越粗B、意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细C、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往转盘小的方向旋转D、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往标有“Coarse”的方向旋转
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考题 意式咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘
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考题 只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
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考题 压力式全自动咖啡机的内部构造通常不包括（）A、研磨机B、冲泡机芯C、计量阀D、豆仓
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考题 咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于（）造成的。A、研磨机刻度磨损B、研磨机豆仓未清洁C、研磨机磨片磨损D、咖啡豆不好
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考题 干巴姆巴拉豆
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考题 采用（）措施，是提高磨机产质量的有效途径。A、磨前破碎B、增大球磨仓长度C、增大细磨仓长度
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考题 未磨的香子兰豆
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考题 单选题采用（）措施，是提高磨机产质量的有效途径。A 磨前破碎B 增大球磨仓长度C 增大细磨仓长度
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