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莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。

A．美拉德反应的结果

B．莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果

C．莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果

D．焦糖化反应的结果

参考答案和解析
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果
更多 “莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。A．美拉德反应的结果B．莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果C．莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果D．焦糖化反应的结果” 相关考题
考题 取印模时，先取一些粉红色糊状物置橡皮碗中，与少许白色粉末一起调拌，将调拌好的糊状物放在托盘内，迅速放在患者口内，5分钟后取出，糊状物已结固，变为白色。这种粉红色的糊状物主要含A、藻酸钾B、藻酸铵C、藻酸钙D、藻酸钠E、藻酸糊剂由粉红色变为白色是A、指示剂显示反应终了B、环境温度变化C、环境湿度变化D、藻酸盐变化E、胶结剂变化糊剂变硬，表明材料发生了A、中和反应B、螯合反应C、聚合反应D、置换和交联反应E、置换或交联反应使用的白色粉末为A、二水石膏B、生石灰C、半水石膏D、氢氧化钙E、熟石灰
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考题 为一患者取印模时，先取一些粉红色糊状物置橡皮碗中，又取少许白色粉末一起调拌，1min后，调拌好的糊状物放在托盘内，迅速放在患者口内，3～5min后取出，糊状物已结固，变为白色这种粉红色的糊状物主要成分是A、藻酸B、红藻C、藻酸钙D、藻酸钾E、藻酸钠使用的白色粉末为A、二水硫酸钙B、半水硫酸钙C、无水硫酸钙D、无水硫酸钾E、无水硫酸钠糊剂由粉红色变为白色是由于A、指示剂显示反应终了B、环境温度变化C、环境湿度变化D、藻酸盐变化所致E、胶结剂变化所致糊剂变硬，表明材料发生了A、中和反应B、螯合反应C、可逆变化D、置换和交联反应E、物理变化
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考题 茶汤呈“粉红色”的原因是()A.“CTC”茶加奶B.茶汤温度下降C.酶促氧化偏轻D.品质较差的小叶种红茶
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考题 失效的吸附剂由蓝色或白色变为粉红色 ，可置入烘箱干燥，还原后再用。
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考题 变压器呼吸器中的硅胶在吸嘲后，其颜色变为（）A、粉红色B、桔黄色C、淡蓝色
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考题 进入老年期后，头发的变化是（）。A、由黑变为灰白色B、由少变多C、由灰白色变为黑色D、不爱掉头发了
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考题 ADI上的无线电高度，在下降过程中当高度低于决断高度时，颜色由白色变为黄色，在什么情况下变回白色（）？A、复飞时过所选择的决断高度加75英尺时B、接地后C、按压了EFIS控制面板上的”RST复位”电门后D、以上都对
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考题 若当前空速等于最小机动速度时，空速读数框变为（）A、白色B、绿色C、琥珀色D、粉红色
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考题 正常干燥时呼吸器硅胶为（）或白色，受潮后变为（）。
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考题 当变压器吸湿器受潮到一定程度时，其颜色变化一般是（）。A、由蓝变为白色B、由蓝变为粉红色C、由蓝变为绿色D、由蓝变为粉黄色
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考题 检测环氧乙烷钢瓶是否漏气，用硫代硫酸钠指示剂，滤纸颜色如何改变表明钢瓶漏气（）A、白色变为红色B、白色变为黄色C、白色变为绿色D、白色变为粉红色E、白色变为蓝色
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考题 当吸湿器中的硅胶受潮到一定程度时，其颜色由蓝变为（）。A、黄色、淡黄色B、绿色、粉绿色C、白色、粉红色D、灰色、深灰色
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考题 茶汤呈“粉红色”的原因是（）A、“C、TC、”茶加奶B、茶汤温度下降C、酶促氧化偏轻D、品质较差的小叶种红茶
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考题 变压器呼吸器中的硅胶在吸潮后，颜色变为（）。A、粉红色B、桔黄色C、淡蓝色
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考题 变压器硅胶受潮变为粉红色
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考题 变压器呼吸器中的硅胶受潮后应变成（）A、粉红色B、白色C、蓝色D、黄色
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考题 GSM-R工作模式下，车次号与机车号注册成功后字体颜色变化描述正确的是（）。A、黑色变为白色B、白色变为黑色C、白色变为红色D、红色变为白色
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考题 检查自动变速器油的品质时，应该观察颜色。正常油液应为透明（）呈液体。A、蓝白色B、浅绿色C、粉红色D、浅黑色
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考题 高原肺水肿演变为急性肺水肿后，衰竭时会有粉红色、泡沫样痰出现。
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考题 变压器呼吸器中的蓝色硅胶受潮后应变为（）.A、白色B、粉红色C、绿色D、黑色
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考题 变压器的呼吸器中的硅胶受潮后变成（）。A、白色B、粉红色C、蓝色D、灰色
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考题 单选题糊剂由粉红色变为白色是由于（　　）。A 指示剂显示反应终了B 环境温度变化C 环境湿度变化D 藻酸盐变化所致E 胶结剂变化所致
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考题 单选题3M压力蒸汽灭菌包内指示卡变色合格的是（　　）。A 蓝色变为灰色B 米白色变为黑色C 粉红色变为黄色D 米白色变为绿色E 深红色变为绿色
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考题 单选题环氧乙烷灭菌后其3M化学指示卡变色合格的是（　　）。A 蓝色变为灰色B 米白色变为黑色C 粉红色变为黄色D 米白色变为绿色E 深红色变为绿色
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考题 单选题环氧乙烷灭菌后3M包外指示胶带变色标准的是（　　）。A 米白色条纹变为褐色B 黄色条纹变为橘红色C 米白色变为黑D 绿色条纹变为橘红色E 深红色变为绿色
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考题 单选题莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是（）。A 发生的美拉德反应的结果。B 莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。C 莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。D 莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
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考题 单选题检测环氧乙烷钢瓶是否漏气，用硫代硫酸钠指示剂，滤纸颜色如何改变表明钢瓶漏气（）A 白色变为红色B 白色变为黄色C 白色变为绿色D 白色变为粉红色E 白色变为蓝色
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考题 单选题GSM-R工作模式下，车次号与机车号注册成功后字体颜色变化描述正确的是（）。A 黑色变为白色B 白色变为黑色C 白色变为红色D 红色变为白色
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