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【其它】葡萄糖氧化酶用于水产品的保鲜，主要是利用了它两方面的作用，一是氧化葡萄糖产生葡萄糖酸，降低水产品表面的（），抑制微生物的生长；二是（），减少和防止水产品的氧化。
参考答案和解析
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考题
生长激素对糖、脂肪代谢的作用是()
A、促进脂肪分解，使游离脂肪酸增加，抑制葡萄糖氧化B、抑制脂肪分解，使游离脂肪酸增加，促进葡萄糖氧化C、促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，促进葡萄糖氧化D、促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，抑制葡萄糖氧化E、抑制脂肪分解，使游离脂肪酸增加，抑制葡萄糖氧化
考题
嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是A．氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B．氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶C．氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性D．氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚E．氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性
考题
生长素对糖、脂肪代谢的通过什么形式作用的。（）A、促进脂肪分解，使游离脂肪酸增加，抑制葡萄糖氧化B、抑制脂肪分解，使游离脂肪酸增加，促进葡萄糖氧化C、促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，促进葡萄糖氧化D、促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，抑制葡萄糖氧化
考题
生长素对脂肪代谢的作用是（）A、可促进脂肪分解，使游离脂肪酸增加，抑制葡萄糖氧化B、可抑制脂肪分解，使游离脂肪酸增加，促进葡萄糖氧化C、可促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，促进葡萄糖氧化D、可促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，抑制葡萄糖氧化E、无明显促进作用
考题
嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是（ ）A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性C、氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚E、氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性
考题
生长素对代谢的作用是：（）A、促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化B、促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，抑制葡萄糖氧化C、促进蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化D、抑制蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化E、抑制蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化
考题
符合铜绿假单胞菌的是（）A、氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐B、发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐C、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐D、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐E、不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
考题
单选题肠杆菌科与弧菌科和非发酵菌的鉴别应采用（ ）。A
苯丙氨酸脱氨酶和氧化酶B
苯丙氨酸脱氨酶和触酶C
苯丙氨酸脱氨酶和葡萄糖酸盐试验D
葡萄糖酸盐试验和触酶E
葡萄糖氧化发酵试验和氧化酶
考题
单选题沙雷菌属与其他菌属的根本区别是（）。A
DNA酶和葡萄糖酸盐阳性B
氧化酶和葡萄糖酸盐阳性C
DNA酶和枸橼酸盐利用试验阴性D
触酶和葡萄糖酸盐阴性E
氧化酶和枸橼酸盐利用试验阳性
考题
单选题生长素对代谢的作用是：（）A
促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化B
促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，抑制葡萄糖氧化C
促进蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化D
抑制蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化E
抑制蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化
考题
单选题生长素对脂肪代谢的作用是（）A
可促进脂肪分解，使游离脂肪酸增加，抑制葡萄糖氧化B
可抑制脂肪分解，使游离脂肪酸增加，促进葡萄糖氧化C
可促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，促进葡萄糖氧化D
可促进脂肪分解，使游离脂肪酸减少，抑制葡萄糖氧化E
无明显促进作用
考题
单选题符合铜绿假单胞菌的是（）A
氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐B
发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐C
氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐D
氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐E
不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
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