考题
以下厨房产品生产管理方法中,不包括哪则选项
A食品原料加工管理方法B汤类菜肴烹调制作管理方法C冷菜食品烹调制作管理方法D热菜食品烹调制作管理方法
考题
下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。A、擅长中西合璧烹调方法B、以潮洲地方烹调方法为主C、口味注重浓重醇厚D、注重使用河鲜原料
考题
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A、以西餐烹调方法为主流B、以中餐烹调方法为主流C、口味多变浓重D、注重使用干制原料
考题
下列选项中,不属于”标准菜谱”内容的是()。
A.价格核算方法B.标准食用万法C.产品制作成本D.标准烹调程序
考题
下列选项中______作为主料适宜软炒烹调方法。
A.鸡蛋B.土豆C.牛奶D.鸡胸肉E.冬笋F.牛腩肉
考题
下列选项中,不属于营销预算的确定方法的是( )。A．学习型方法B．竞争型方法C．零起点方法D．任务型方法
考题
下列选项中不属于现代烹调工艺的加热方式是()。
A、汽蒸加热方式B、电加热方式C、远红外线加热方式D、微波加热方式
考题
下列选项中属于以水为媒介的烹调方法是()。
A、炸、烩、爆B、焖、烩、汆C、炸、蒸、爆D、焖、爆、蒸
考题
下列选项中，不属于评价故障等级方法的是（ ）。
考题
下列选项中，不属于美术课程目标维度中“过程与方法”目标的是( )。
A.解决问题的方法
B.美术学习的方法
C.技能操作的方法
D.教学设计的方法
考题
下列选项中，不属于教学评价目的的是( )。
A.完善教学管理
B.促进学生学习
C.改进教学方法
D.提高教师地位
考题
下列选项中，不属于美术教学中常用的教学方法是()。A.示范法
B.讲授法
C.探究法
D.自主学习法
考题
下列选项中，不属于终身教育理论的要点的是（）A、学习的主体是课程和教师B、连续性一整体性C、广泛采用创造性的教育方法D、广泛采用小组学习法
考题
下列选项中不属于布鲁姆的认知领域学习目标分类的有（）。A、识记B、领会C、分析D、学习
考题
下列选项中，不属于烹调热源必须满足的条件是（）A、提供足够的热量，污染少B、便于调节，方便使用C、耗能低，安全性好D、价格低，美观耐用
考题
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。A、煮B、烊C、汆D、涮
考题
下列选项不属于在烹调过程中色彩运用的常用方法的是（）。A、天然色彩搭配B、调料加色C、烹调变色D、混合和色
考题
下列选项中哪种烹调方法是以热空气为传热介质的（）A、蒸B、焗C、烩D、炸
考题
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是（）。A、以西餐烹调方法为主流B、以中餐烹调方法为主流C、口味多变浓重D、注重使用
考题
下列哪种方法不属于烹调方法的范畴（）A、煎制B、初步热加工C、烤制D、焖制
考题
下列选项的烹调方法哪种是用油进行传热的（）A、烩B、焗C、煎D、焖
考题
下列选项中，不属于学习型组织修炼内容是（）。A、自我超越B、心智模式C、团体学习D、全过程学习
考题
下列选项中，不属于”标准菜谱”内容的是（）。A、价格核算方法B、标准食用万法C、产品制作成本D、标准烹调程序
考题
设计一应用”学习领域包括设计和工艺学习内容，既强调（），又关注（）。
考题
（）不属于中国烹饪的特点。A、烹调方法单一B、配料巧妙C、讲究盛装器皿D、烹调方法多样
考题
单选题下列选项中，属于专业知识培训的是（ ）。A
金属工艺学的学习B
举办知识竞赛C
向员工介绍企业理念D
举办企业文化讲座
考题
单选题下列选项中，不属于学习型组织修炼内容是（）。A
自我超越B
心智模式C
团体学习D
全过程学习
考题
下列选项中，不是人工智能的算法中的学习方法的是？ (1.0分) [单选.]
A. 重复学习 B. 深度学习 C. 迁移学习 D. 对抗学习