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（请给出正确答案）
请查阅资料，分析、点评“三聚氰胺”、“丙烯酰胺”等食品安全事件。如何应用食品化学的知识来看这两个事件。
参考答案和解析
B
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考题
（6分）2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”， 化学式为C3H6N6。据此请计算：（1）三聚氰胺中各元素的质量比 ；（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数 。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加 g蛋白质。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）
考题
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。A．提高牛奶的蛋白质含量B．增加牛奶的钙含量C．增加牛奶的氮含量D．导致婴幼儿产生肾结石病症
考题
请教:2009年自治州恩施州初中毕业生学业考试化学试题第1大题第4小题如何解答?
【题目描述】
阅读材料，回答4-5题：
我国《食品安全法》于今年6月1日起正式实施，国家相关执法部门要对食品和饲料添加剂要进行全面检查，以维护食品安全。三聚氰胺是一种含氮有机化合物，重要的化工中间产品，化学式为C3N6H6。它是一种白色晶体，微溶于水，低毒，常温下稳定，高温可分解放出剧毒的氰化物。动物长期摄入会造成泌尿系统的损害。曾有不法分子将三聚氰胺添加到奶制品和饲料中以提高产品含氮量。
第 4 题有关三聚氰胺的描述正确的是（ ）。A．三聚氰胺的物理性质是：它是一种白色晶体，微溶于水，低毒，高温可分解。
B．三聚氰胺是有机物
C．三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质
D．材料中加点的氮是指氮分子
考题
阅读材料，回答4-5题：我国《食品安全法》于今年6月1日起正式实施，国家相关执法部门要对食品和饲料添加剂要进行全面检查，以维护食品安全。三聚氰胺是一种含氮有机化合物，重要的化工中间产品，化学式为C3N6H6。它是一种白色晶体，微溶于水，低毒，常温下稳定，高温可分解放出剧毒的氰化物。动物长期摄入会造成泌尿系统的损害。曾有不法分子将三聚氰胺添加到奶制品和饲料中以提高产品含氮量。第 4 题 有关三聚氰胺的描述正确的是（ ）。A．三聚氰胺的物理性质是：它是一种白色晶体，微溶于水，低毒，高温可分解。B．三聚氰胺是有机物C．三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质D．材料中加点的“氮”是指氮分子
考题
阅读下面的文字，完成后面题。
去年3月15日，美国食品和药品管理局(FDA)接到一家名为“菜单”的宠物食品制造公司发来的一封信。信中称，有l4只宠物吃了他们公司的产品后突然死亡。该公司负责给许多知名品牌生产宠物食品，事发后立即主动召回了大约l00种牌子的相关产品，并要求FDA帮助调查真相。分析了1．4万个案例后，FDA得出结论：大部分宠物得的都是急性肾病。与此同时，FDA派出科学家进驻宠物食品加工厂，提取样本化验，最终把目标锁定在三聚氰胺身上。FDA分析了210种宠物食品，其中130种食品含有三聚氰胺。
三聚氰胺别名”蜜胺”，属化工原料。美国禁止食品工业使用三聚氰胺，无论是拿它当作宠物食品添加剂还是作为化肥，都是违法的。既然如此，三聚氰胺是怎么混进宠物食品中的呢 化验表明，三聚氰胺来自一种食品添加剂——面筋。面筋是面粉脱去淀粉后剩下的蛋白质，不但可以增加食品的蛋白质含量，还可以提高其黏度，增强口感。
三聚氰胺当初之所以被禁，并不是因为它本身有毒，三聚氰胺的毒性实验表明，过量的三聚氰胺会在大鼠肾内形成结晶，这种结晶可以作为种子，让大鼠产生肾结石，继而诱发癌症。那么，既然只有长时间大剂量服用三聚氰胺才会导致大鼠产生肾结石，那些宠物到底是怎么死的呢 科学家们继续在实验室里寻找那个神秘的宠物杀手，不久，又一种化学物质上了黑名单，这就是三聚氰酸。这种物质通常只有在游泳池里才能找到，它可以减缓起消毒作用的氯气被阳光分解的速度。同样，这也是一种被美国法律禁止使用在食品中的化学物质。
三聚氰胺和三聚氰酸都含有大量的氮元素，能在化验中冒充蛋白质，如果在食品和饲料中添加它们，就可以让劣质产品蒙混过关，进一步实验表明，三聚氰酸只有在大剂量情况下才有致癌，宠物食品中含有的少量三聚氰酸顶多造成宠物的胃部不适，不大可能杀死它们，否则。FDA是不可能允许游泳池使用三聚氰酸的。
那么，问题到底出在哪里呢 去年5月，加拿大圭尔夫大学的科学家发表了一份研究报告称，三聚氰酸和三聚氰胺混在一起会形成一种晶体，阻碍肾脏的正常生理功能。截至目前，科学家们仍然在对这一假说进行深入研究。而另一些科学家则认为也许还有某种尚未被发现的化学物质和三聚氰酸或者三聚氰胺起了某种化学反应，生成了某种有毒物质。
下列表述不符合本文意思的一项是（ ）。查看材料A.三聚氰胺是通过一种食品添加剂——面筋混进“菜单”宠物食品制造公司生产的宠物食品中的。
B.作为食品添加剂，面筋可以增加食品的蛋白质含量，提高其黏度，增强口感。
C.三聚氰胺和三聚氰酸都属于被美国法律禁止使用在食品中的化学物质。
D.三聚氰胺本身无毒，它和某种尚未被发现的化学物质发生化学反应，才生成了有毒物质。
考题
加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，对于食品添加剂叙述正确的是（）。A、食品添加剂是造成食品安全事件的罪魁祸首B、食品添加剂目前已走进入们的生活，它对我们人类没有任何危害C、食品添加剂应禁止，因为它会危害我们人类的健康D、对于食品添加剂，我们应该客观公正的看待它，它对我们有好的一面，也有不好的一面
考题
“民以食为天，食以安为先！”阅读材料，回答问题。
材料一：近年来，食品安全事件频频发生，诸如“苏丹红”“三聚氰胺”“地沟油”“树胶蜂胶”“化学大锅”“假鸡蛋”“合成豆腐”“腊大米”等等。这些事件让人民的声明与健康权利受到严重侵害，造成了一次次食品信任危机，同时也严重地扰乱了正常的市场秩序。
材料二：食品药品安全是当今社会所面临的突出问题。究其原因主要有：食品药品监管法律标准不统一，导致执法困难，并且存在处罚金额偏低，力度不够等弊端；职能部门责任划分不清，监管力量分散，少数监管部门和监管人员存在执法腐败和失职渎职行为；部分生产者法律观念淡薄，食品药品安全意识淡漠，同时部分消费者在遇到食品药品安全问题时也缺乏维权意识。
结合材料一，请从《经济生活》的角度，分析食品安全问题频频发生的原因。并运用市场秩序的知识，提出解决食品安全问题的对策。
考题
需区别对待我国的食品安全事件。那么不属于这一范畴内的选项是（）A、“三聚氰胺事件”等，系因违法犯罪的行为所造成B、“龙口粉丝事件”等，系因受假冒产品的株连所造成C、“雪印事件”等，系因企业上层的官僚作风所造成D、“雀巢事件”等，系因工厂存在的安全隐患所造成
考题
美国FDA对我出口到美国含奶制品、含蛋白类食品、糖类食品采取自动扣留的原因是：（）A、毒饺子事件B、三鹿婴幼儿奶粉含有三聚氰胺事件C、生姜被检出六六六事件D、米制品被检出不认可转基因成分
考题
从三聚氰胺奶粉事件，到2011年3月的双汇瘦肉精事件、沃尔玛假绿色猪肉，再到地沟油、毒豆芽、染色馒头、老酸奶、问题胶囊，这些食品安全事故让一些名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮掩，一些企业例如三鹿集团消失了，而一些企业如双汇集团等则顺利度过了危机。结合案例及所学知识讨论危机公关有哪些对策？在危机公关中应注意哪些问题？
考题
民以食为天，关注食品安全，有利于民生，有利于社会和谐。
材料一近年来曝光的重大食品安全事件有：2006年北京的“红心咸鸭蛋”事件和上海的“多宝鱼”事件，2008年的三鹿“三聚氰胺奶粉”事件和人造“新鲜红枣”事件，2010年的“地沟油”事件和海南“毒豇豆”事件，2011年再度曝光的河南“瘦肉精”事件和上海“染色馒头”事件，饮料企业违规添加塑化剂事件，跨越十几个省生产、贩卖“地沟油”事件……，一个个触目惊心的事例，使中国的食品安全引起世人的广泛关注。加强食品安全立法的呼声十分强烈。人们期望能通过《食品安全法》的制定和落实，给食品安全以相应的法律保障。
材料二中共中央总书记、国家主席胡锦涛2011年在天津考察时强调；“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事”。国务院总理温家宝怒斥瘦肉精、染色馒头等事件，称恶性食品安全事件足以表明道德滑坡、诚信缺失严重，也被认为是高层有关食品安全点名最具体、指向最集中、措词最严厉的表态。“要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击”，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在出席全国食品安全工作专题会议时这样强调。最高人民检察院下发《关于依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪活动的通知》，要求各级检察机关立即排查一批危害食品安全犯罪案件和相关职务犯罪案件的线索。
根据材料一、二，运用历史唯物主义的有关知识回答，国家为什么要高度重视食品安全问题？
考题
单选题美国FDA对我出口到美国含奶制品、含蛋白类食品、糖类食品采取自动扣留的原因是（）。A
毒饺子事件B
三鹿婴幼儿奶粉含有三聚氰胺事件C
生姜被检出六六六事件D
米制品被检出不认可转基因成分
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