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冲泡功夫乌龙茶铁观音，水温不能过高。

参考答案和解析
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考题 下列茶中,需要用100度水温冲泡的有()A.乌龙茶B.铁观音C.花茶D.碧罗春E.红茶
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考题 95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。A.西湖龙井B.乌龙茶C.六安瓜片D.黄山毛峰
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考题 泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。A.100゜C，100゜CB.80゜C，.80゜CC.100゜C，80゜CD.80゜C，100゜C
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考题 冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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考题 泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
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考题 乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）A、85度B、90度C、95度D、100度
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考题 冲泡铁观音茶的水温一般为100度。
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考题 100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A、龙井茶B、碧螺春C、黄山毛峰D、铁观音
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考题 乌龙茶最适合于（）A、玻璃杯冲泡法B、功夫茶冲泡法C、高温浸泡法D、陶器煎煮法
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考题 冲泡（）的适宜水温是90℃左右。A、红碎茶B、龙井茶C、茉莉花茶D、铁观音茶
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考题 乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）为宜。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃
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考题 铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶。A、铁观音B、岩茶C、黄金桂
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考题 冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
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考题 泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。
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考题 乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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考题 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。A、温壶（杯）B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
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考题 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
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考题 用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃
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考题 茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。A、功夫茶B、普洱茶C、红茶D、铁观音
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考题 泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。A、100゜C，100゜CB、80゜C，.80゜CC、100゜C，80゜CD、80゜C，100゜C
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考题 单选题茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。A 功夫茶B 普洱茶C 红茶D 铁观音
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考题 单选题100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A 龙井茶B 碧螺春C 黄山毛峰D 铁观音
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考题 多选题“功夫茶”是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺，要求茶叶为（）中的上品。A铁观音B乌龙茶C武夷岩茶D苿莉花茶
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考题 单选题95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A 砖茶B 乌龙茶C 六安瓜片D 黄山毛峰
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考题 判断题冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。A 对B 错
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考题 单选题乌龙茶适用多少度水温冲泡（）A 100度沸水B 80度左右C 75度左右D 85-90度
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考题 单选题乌龙茶最适合于（）A 玻璃杯冲泡法B 功夫茶冲泡法C 高温浸泡法D 陶器煎煮法
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