考题
食用菌分为家用菌和筵席菌两大类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。
考题
根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
考题
常见的厌光型食用菌有（）等，常见的喜光型食用菌有（）和木耳等。
考题
配料时添加石膏粉，主要为食用菌生长提供磷素养料。
考题
PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。
考题
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
考题
根据食药用菌的生态习性，将食用菌划分为（）、（）、（）、（）、（）。
考题
食用菌培养料中的麸皮主要提供（）A、碳源B、氮源C、磷D、钙
考题
食用菌培养料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸秆和麦秸等。
考题
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
考题
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
考题
根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为（）、（）、（）三类。
考题
根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。
考题
根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（）、（）和（）。
考题
根据食用菌对营养物质的要求，可以将营养物质分为（）、（）、（）、（）等。
考题
填空题腐乳的分类主要根据豆腐坯是否有微生物繁殖而分为（）和（）两大类；依据豆腐坯培菌的菌种不同，分为（）、（）和细菌型。
考题
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A
诱导胞外酶的产生.B
维持细胞代谢产量的能量.C
促进菌丝在培养料中快速生长.D
使食用菌味道鲜美
考题
填空题PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。
考题
填空题食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为（）、（）、（）、（）
考题
填空题一般木腐生型的食用菌比较喜欢（）的环境。
考题
填空题根据食用菌对营养物质的要求，可以将营养物质分为（）、（）、（）、（）等。
考题
填空题根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。
考题
填空题根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（）、（）和（）。