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5、下列关于不同人群膳食原则的说法正确的是？
A．青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。
B．壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。
C．40岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。
D．学龄儿童正处于长身体的关键时期，应该多吃荤少吃素。
参考答案和解析
青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。;壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。;40 岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。
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考题
下列关于24 h回顾法说法不正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24 h回顾法不必包括休息日
C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
E.24 h回顾法对调查员的要求较高
考题
下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E.膳食史法属于开放式的调查
考题
下列关于24 h回顾法说法正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24 h回顾法不必包括休息日
C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均
D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
考题
下列关于社会政策对象说法正确的是（）。A、有些社会政策的对象是全体公民B、有些社会政策的对象是符合条件的部分人群C、不同的社会政策有不同的对象D、社会政策的对象是由该政策的覆盖面决定的
考题
下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）A、能够比较不同人群食物与营养素消费模式B、能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康C、不能比较同一人群在不同时期的疾病指标D、不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式E、能够适用于个体水平的结果
考题
关于膳食纤维，下列说法正确的是（）A、膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
考题
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
考题
关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。A、弥补天然食物营养缺陷B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失C、简化膳食处理，方便营养素摄取D、适应不同人群营养需要E、预防区域性营养不良
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单选题下列关于肥胖干预的叙述，错误的是（ ）。A
目标人群分为一般人群、慢性病人群B
经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快C
针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施D
注意膳食平衡，防止能量摄入超过能量消耗E
控制总能量摄取，一般成人每天摄入能量控制在1000～1200kcal
考题
多选题以下关于肥胖干预的表述 ，（ ）选项是正确的 。A肥胖干预的目标人群分为一般人群、慢性病人群B经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快C肥胖的干预策略是针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施D积极做好宣传教育，使人们更加注意膳食平衡，防止能量摄入超能量消耗E成年后的体重增长最好控制在3kg以内，超过5kg则相关疾病危险将增加
考题
单选题下列关于24h回顾法的说法正确的是（）A
婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B
3天24h回顾法不必包括休息日C
24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D
24h回顾法不存在人日数计算的问题
考题
多选题关于莱姆病的易感人群，下列说法正确的是（）。A人类对莱姆病螺旋体普遍易感B以青壮年多发，男女易感性别差异不大C感染后有人是显性感染；也有人是隐性感染D以散发为主。不同地区的人群莱姆病感染率不同，主要与当地人群的蜱叮咬率和蜱带菌率有关。E以上说法都不对
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多选题下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）A能够比较不同人群食物与营养素消费模式B能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康C不能比较同一人群在不同时期的疾病指标D不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式E能够适用于个体水平的结果
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