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单选题
蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和例：（）
A

结构氨基酸

B

必需氨基酸

C

修饰氨基酸

D

非生蛋白氨基酸

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考题 蛋白质营养价值高低主要取决于() A.必需氨基酸的数量B.必需氨基酸的种类C.必需氨基酸的比例D.非必需氨基酸的种类E.非必需氨基酸的比例
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类
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考题 描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
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考题 下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
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考题 下列有关氨基酸模式的概念，描述不正确的选项是（ ）A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
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考题 蛋白质营养价值的高低取决于( )A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的种类和比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于() A.蛋白质的利用率B.蛋白质的生物价C.氨基酸的种类和数量D.蛋白质的消化率
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考题 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
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考题 蛋白质营养价值的高低主要取决于A．氨基酸的种类B．必需氨基酸的种类C．必需氨基酸的数量D．氨基酸的数量E．必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
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考题 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类
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考题 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和例：（）A、结构氨基酸B、必需氨基酸C、修饰氨基酸D、非生蛋白氨基酸
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考题 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A、作用B、比值C、关系D、影响
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
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考题 畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
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考题 下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高
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考题 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
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考题 蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A、氨基酸的种类B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 蛋白质的营养价值取决于（）A、各种氨基酸的数量B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的比例E、各种氨基酸的比例
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考题 单选题蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A 氮的含量B 氨基酸的含量C 必需氨基酸的数量D 氨基酸的种类E 必需氨基酸的种类和数量
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考题 单选题蛋白质营养价值的高低取决于（）A 氨基酸的种类B 氨基酸的数量C 必需氨基酸的种类和比例D 必需氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类
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考题 单选题下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）A 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高B 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高C 食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高D 食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高
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考题 判断题蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。A 对B 错
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考题 填空题畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
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考题 单选题蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A 氨基酸的种类B 必需氨基酸的种类C 必需氨基酸的数量D 氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类、数量及比例
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