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蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）
- A、氮的含量
- B、氨基酸的含量
- C、必需氨基酸的数量
- D、氨基酸的种类
- E、必需氨基酸的种类和数量
参考答案
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考题
蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S
蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量D.必需氨基酸种类E.必需氨基酸数量、种类及比例
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（ ）。A
蛋白质的必需氨基酸总量B
蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C
蛋白质的必需氨基酸比值D
储留氮与摄入氮比值E
蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
单选题蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A
氨基酸的种类B
必需氨基酸的种类C
必需氨基酸的数量D
氨基酸的数量E
必需氨基酸的种类、数量及比例
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