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判断题
铁路餐饮毛利率的计算公式是:售价减去成本乘以售价。()
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A、销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B、销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C、销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D、销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)
考题
商品理论毛利率()A、公式:毛利率%=(单品售价-单品含税成本价)/单品售价×100%B、公式:毛利率%=(单品售价-单品含税成本价)/单品成本×100%C、公式:毛利率%=(单品售价-单品不含税成本价)/单品成本×100%
考题
下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项()?A、售价=成本*(1-毛利率),毛利率=毛利额/售价*100%B、售价=成本/(1-毛利率),毛利率=成本/售价*100%C、售价=成本/(1-毛利率),毛利率=毛利额/售价*100%D、售价=成本*(1-毛利率),毛利率=成本/售价*100%
考题
采用成本加成率法制定饮食制品售价的公式为()A、售价=定额成本×(1+成本加成率)B、售价=定额成本×(1+成本毛利率)C、售价=定额成本÷(1+成本加成率)D、售价=定额成本÷(1+成本毛利率)
考题
关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D、销售毛利率不会大于100%
考题
单选题成本加成率法制定饮食制品售价的公式为()A
售价=定额成本×(1+成本加成率)B
售价=定额成本×(1+成本毛利率)C
售价=定额成本÷(1+成本加成率)D
售价=定额成本÷(1+成本毛利率)
考题
单选题采用成本加成率法制定饮食制品售价的公式为()A
售价=定额成本×(1+成本加成率)B
售价=定额成本×(1+成本毛利率)C
售价=定额成本÷(1+成本加成率)D
售价=定额成本÷(1+成本毛利率)
考题
单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A
销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B
销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C
销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D
销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)
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