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单选题
下列化合物中哪个最容易发生氧化反应()
A

甲醛

B

乙基异丙基酮

C

丁醛


参考答案

参考解析
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考题 下列化合物中哪个最容易发生氧化反应()A、甲醛B、乙基异丙基酮C、丁醛

考题 Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中,最容易发生Mailard反应的是()A、葡萄糖B、果糖C、甘露糖D、核糖

考题 Maillard反应的速度与羰基类化合物的种类和结构有关。下面四种羰基化合物中,最容易发生Maillard反应的是()A、简单醛类B、简单酮类C、α,β-不饱和醛类D、α-双羰基类

考题 食品中的氨基酸和小分子糖类人物容易发生Maillard反应。除了氨基酸外,食品中还可发生Maillard反应的含氮化合物还有(),()等。

考题 下列化合物中哪个不是脂酸β-氧化所需辅助因子()A、NAD+B、辅酶AC、肉碱D、FADE、NADP+

考题 烯烃容易发生加成、氧化、聚合等反应。

考题 单选题下列化合物中哪个不是脂酸β-氧化所需辅助因子()A NAD+B 辅酶AC 肉碱D FADE NADP+

考题 单选题下面哪一个化合物最容易发生硝化反应?()A 氯苯B 苯酚C 一硝基苯

考题 单选题最容易发生酸水解反应的苷类化合物是()。A 硫苷B 氮苷C 醇苷D 碳苷E 酚苷

考题 单选题下列哪个药物容易发生氧化反应()A 乙酰水杨酸B 盐酸丁卡因C 氯霉素D 水杨酸钠E 磺胺嘧啶钠