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单选题
α螺旋和β片层是哪种蛋白质结构的主要形式？（　　）
A

一级结构

B

二级结构

C

三级结构

D

四级结构

E

亚基结构

参考答案

参考解析
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考题 蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于 A. 一级结构 B. 二级结构 C.三级结构 D.四级结构
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考题 蛋白质的二级结构包括（）。A、α-螺旋B、β-片层C、β-转角D、无规卷曲
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考题 肽链的α螺旋和β片层结构属于蛋白质的（）A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构E、大分子组装
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考题 α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
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