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判断题
吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（）
A

对

B

错

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。A、“一清、二洗、三煮、四消毒”B、“一洗、二煮、三清、四消毒”C、“一煮、二清、三洗、四消毒”D、“一洗、二清、三煮、四消毒”
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考题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾
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考题 多选题吃西餐时，餐巾可以用来抹手抹嘴，但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的（）A用餐前，拿餐巾擦拭刀叉B把餐巾铺放在腿上C把餐巾别在领口上D用餐后，抓起餐巾大力抹嘴、擦手E用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
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考题 多选题吃西餐时应该注意以下几点：（）A请重要客人吃西餐必须事先预约B从左侧入座，身体离餐桌一拳的距离C需要服务时高声喊：“服务员”D餐具掉落自己捡起E带礼物给宴请的人
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