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简述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？

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考题 干淀粉属于
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考题 关于淀粉，下列说法正确的是（）A、淀粉的基本构成单元是果糖B、淀粉的最终水解产物是葡萄糖C、淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D、所有的淀粉均能够被消化吸收E、淀粉含量高的食物血糖指数较低
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考题 在片剂辅料中，关于淀粉的特点叙述正确的是（）A、干淀粉可以充当黏合剂B、淀粉可压性好C、淀粉易吸湿潮解D、淀粉有助流性E、干淀粉可充当崩解剂
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考题 α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
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考题 木材含水量的计算方法是（）。A、原材重/全干材重×100%B、（原材重-全干材重）/全干材重×100%C、（原材重-全干材重）/全干材重D、（原材重-全干材重）/原材重×100%
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考题 问答题论述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？
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考题 单选题木材含水量的计算方法是（）。A 原材重/全干材重×100%B （原材重-全干材重）/全干材重×100%C （原材重-全干材重）/全干材重D （原材重-全干材重）/原材重×100%
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考题 问答题试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
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考题 单选题下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C 糖化酶D 脱支酶
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考题 单选题在片剂辅料中，关于淀粉的特点叙述正确的是（）A 干淀粉可以充当黏合剂B 淀粉可压性好C 淀粉易吸湿潮解D 淀粉有助流性E 干淀粉可充当崩解剂
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考题 判断题α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。A 对B 错
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