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单选题
从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.
A

苹果

B

猪肉

C

牛奶

D

鸡蛋

参考答案

参考解析
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考题 下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼
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考题 下列食物蛋白质生物学价值最高的是() A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、豆制品E、鱼
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考题 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品
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考题 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉
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考题 下列食物蛋白质营养价值最高的是（　　）。 A.鸡蛋 B.大豆 C.苹果 D.猪肝
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考题 既有丰富营养价值，热值又较低的食物是（）A、沙丁鱼、金枪鱼、青鱼B、牛奶、豆浆C、家禽肉D、瘦猪肉E、马肉和兔肉
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考题 （）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。A、牛奶B、鸡蛋C、瘦猪肉D、鱼肉
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考题 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（）A、牛奶B、鸡蛋C、猪肉D、牛肉
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考题 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）A、牛奶B、牛肉C、猪肉D、鱼肉E、鸡蛋
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考题 下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。A、鱼肉B、牛奶C、猪肉D、牛肉E、鸡蛋
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考题 以下食物中产氨最少的是（）。A、牛肉B、猪肉C、羊肉D、鸡蛋E、牛奶
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考题 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼E、黄豆制品
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考题 下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。A、鸡蛋B、大豆C、苹果D、猪肝
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考题 食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼
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考题 从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A、苹果B、猪肉C、牛奶D、鸡蛋
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A 牛奶蛋白B 鱼精蛋白C 鸡蛋蛋白D 醇溶谷蛋白E 燕麦蛋白
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考题 单选题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。A 瘦猪肉B 鸡蛋C 牛奶D 鱼E 黄豆制品
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考题 单选题谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A 鸡蛋B 牛奶C 鱼、虾D 大豆E 猪肉
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考题 单选题下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）A 牛奶B 牛肉C 猪肉D 鱼肉E 鸡蛋
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考题 单选题哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉
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考题 单选题以下食物中产氨最少的是（　　）。A 牛肉B 猪肉C 羊肉D 鸡蛋E 牛奶
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考题 单选题下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质？（　　）A 鱼肉B 牛奶C 猪肉D 牛肉E 鸡蛋
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考题 单选题食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A 瘦猪肉B 鸡蛋C 牛奶D 鱼
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考题 单选题以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（　　）A 鸡蛋B 牛奶C 鱼D 大米E 猪肉
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考题 单选题下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。A 鸡蛋B 大豆C 苹果D 猪肝
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考题 单选题（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉
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考题 单选题下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（）A 牛奶B 鸡蛋C 猪肉D 牛肉
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