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单选题
谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）
A
鸡蛋
B
牛奶
C
鱼、虾
D
大豆
E
猪肉
参考答案
参考解析
解析：
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考题
蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
蛋白质的互补作用是指（ ）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
考题
蛋白质的互补作用是指（ ）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指
A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
考题
蛋白质的互补作用是指（）A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种生理价值低的蛋白质混合食用，提高食物的生理价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
单选题蛋白质的互补作用是指（）A
糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B
脂肪和蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用C
几中营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用D
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理的作用E
用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
单选题蛋白质的互补作用是指（）。A
糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B
脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C
几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E
用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
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