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单选题
中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响,不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是()
A
与相应餐厅要在同一楼层
B
与验货处及时沟通要方便
C
抽排烟气效果要好
D
配份与烹调原料传递要便捷
参考答案
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解析:
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考题
问答题简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
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