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单选题
蛋白质生理价值的高低主要取决于（ ）。
A
氨基酸的种类
B
必需氨基酸的种类
C
必需氨基酸的数量
D
氨基酸的数量
E
必需氨基酸的种类、数量及比例
参考答案
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解析：
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考题
蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S
蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量D.必需氨基酸种类E.必需氨基酸数量、种类及比例
考题
请选择下列一叙述正确的句子（）。A、只要必须氨基酸数量充足，其生理价值就高B、将两种以上非优良蛋白质混合食用，并不能提高营养价值C、蛋白质的生理价值高低与食用方法无关D、蛋白质的生理价值高低，主要由其所含氨基酸的种类和数量而定
考题
多选题抵押品的质量高低主要取决于以下（）方面。A价值的稳定性B价值的高低C保管的难易程度D变现能力
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