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填空题
营养素的功用（）、（）、（）。

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考题 以下各项不归于政府公共联系功用的是() A.信息交流功用B.沟通和谐功用C.选择方案指挥功用D.形象描绘功用
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考题 食品的营养价值包括( )。A. 营养素的种类是否齐全B. 营养素的数量是否足够C. 营养素之间的比例是否合理D. 营养素是否容易被人体消化吸收E. 营养素是否容易被人体利用
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考题 人乳化配方奶粉采用的营养强化技术是（ ）A.营养素强化B.营养素复原C.营养素标准化D.营养素复合
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考题 营养素的主要功用为（）。A、构成躯干，修补组织，供给热能和调节生理机能B、提供营养素，供给热能和调节生理机能C、供给热能，维持体内酸碱平衡D、维持体内酸碱平衡，调节生理机能
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考题 营养素的功用就是保持人体正常发育和健康。
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考题 营养素的功用（）、（）、（）。
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考题 应用文有（）功用、（）功用、（）功用、法律约束功用宣传教育及（）功用。
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考题 编辑符号的功用基本上可概括沟通功用、组构功用、审美功用、娱乐作用。
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考题 编辑符号的功用基本上可概括为（）。A、沟通功用B、组构功用C、审美功用D、娱乐作用
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考题 不属于编辑符号的功用的是（）。A、沟通功用B、组构功用C、审美功用D、娱乐作用
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考题 食品营养价值的评定不包括哪部分（）A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合理加工烹调
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考题 小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（）（）A、营养素消化B、营养素同化C、营养素吸收D、营养素分解E、营养素排泄
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考题 营养素对人体的生理功用，就是保证人体正常发育，修补，构成身体组织，供给热能，调节生理变化。
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考题 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
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考题 什么是营养素？其主要生理功用是什么？
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考题 营养素包括三大营养素和微量营养素。
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考题 营养素需要量是指维持正常生理功能所需要的（）A、营养素的数量B、营养素的多少C、营养素的摄取量D、营养素的含量E、营养素的均值
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考题 维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）A、营养素供给量B、营养素平均需要量C、营养素需要量D、营养素适宜摄入量
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考题 食品营养价值的评定不包括（）。A、营养素的损失B、营养素的种类C、营养素的质量D、营养素的含量E、食品的合理加工烹调
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考题 多选题营养素的基本功用是（）A供给热能B调节生理机能C构成机体组织D维持身体健康
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考题 单选题小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（）（）A 营养素消化B 营养素同化C 营养素吸收D 营养素分解E 营养素排泄
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考题 单选题食品营养价值的评定不包括（）。A 营养素的损失B 营养素的种类C 营养素的质量D 营养素的含量E 食品的合理加工烹调
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考题 单选题营养素密度计算公式正确的是（）A 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量B 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量C 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量D 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
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考题 单选题维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）A 营养素供给量B 营养素平均需要量C 营养素需要量D 营养素适宜摄入量
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