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需要()的熟制品,应尽快()后再()。

  • A、冷冻;冷却;冷藏
  • B、冷藏;冷却;冷藏
  • C、冷藏;冷冻;冷藏
  • D、冷冻;冷却;冷藏

参考答案

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考题 食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )

考题 鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。A.冷藏2-3天,冷冻6个月B.冷藏1-2天,冷冻6个月C.冷藏2-3天,冷冻一年D.冷藏5-7天,冷冻1年

考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

考题 使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。 A.将温度调得高一些B.尽量减少开门次数C.尽量缩短存取食品的时间D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量

考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

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