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单选题
富含胶原蛋白的食物是()。
A

肌腱与皮

B

猪耳

C

肌腱与瘦肉

D

猪蹄

E

内脏与皮


参考答案

参考解析
解析: 胶原蛋白大多存在于动物体内,主要食物有:猪蹄、肉皮,牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。其中鱼类的胶原蛋白结构与人体最接近,易于吸收。
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考题 皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻,决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含有相同量的胶原蛋白,而且女性更善于保养,并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白含量,尽管如此,女性却比男性更容易衰老。 以下选项能解释上述矛盾的是( )。A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的,而女性是丝状结构的B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白,但是很难被人体消化吸收D.男性的胶原蛋白几乎不消耗,而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白

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