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问答题
传统啤酒下面发酵的工艺特点？

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考题 问答题啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
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考题 问答题传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主发酵分为几个阶段，简述其过程
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考题 问答题简述啤酒发酵工艺技术控制的主要内容。
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考题 问答题简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
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考题 多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒
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考题 填空题啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为（）、（）
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考题 问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
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考题 单选题下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）A 美式IPAB 比尔森啤酒C 英式艾尔啤酒D 小麦啤酒
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考题 单选题我国生产的成品啤酒的绝大多数属于。（）A 黑色啤酒B 鲜啤酒C 上面发酵啤酒D 下面发酵啤酒
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