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简述啤酒发酵工艺技术控制的主要内容。

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考题 长期以来,国际上著名的各种类型啤酒的代表是:下面发酵淡色啤酒的代表是();下面发酵浓色啤酒的代表是();上面发酵深色啤酒的代表是();上面发酵黑啤酒的代表是()。

考题 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。

考题 啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒

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考题 问答题传统啤酒的主发酵,根据发酵表面现象,将主发酵分为几个阶段,简述其过程

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考题 多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒

考题 填空题啤酒发酵结束后,控制贮酒压力是控制啤酒()含量的重要措施。

考题 填空题啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为()、()

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