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传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主发酵分为几个阶段，简述其过程

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考题 有机物的厌氧发酵过程分为几个阶段，简述之。
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考题 根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？
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考题 啤酒主发酵过程包括哪些典型时期？
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考题 简述主发酵下酒的条件控制
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考题 啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
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考题 啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒
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考题 啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为（）、（）
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考题 酒精发酵分为哪几个阶段？各有何特征？如何提高酒精发酵的产量？
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考题 啤酒主发酵的现象及参数变化。
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考题 问答题啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
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考题 问答题传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主发酵分为几个阶段，简述其过程
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考题 单选题酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）A 主发酵阶段B 后发酵阶段C 上面发酵D 下面发酵
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考题 问答题简述传统啤酒前发酵过程及其特点。
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考题 单选题下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）A 适中B 短C 长D 不确定
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考题 填空题主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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考题 填空题低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
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考题 填空题下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
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考题 多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒
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考题 问答题啤酒主发酵的三个阶段各有什么特点？
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考题 问答题有机物的厌氧发酵过程分为几个阶段，简述之。
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考题 单选题尽管堆肥系统组成多种多样，但其基本工序通常都由（）、脱臭及贮存等工序组成。A 前处理、主发酵（一次发酵）、后发酵（--次发酵）、后处理B 主发酵（一次发酵）、前处理、后发酵（二次发酵）、后处理C 前处理、后发酵（二次发酵）、主发酵（一次发酵）、后处理D 后发酵（二次发酵）、主发酵（一次发酵）、后处理、前处理
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考题 单选题主发酵一般在密闭或敞口的（）中进行A 密闭闭口主发酵池B 密闭敞口的主发酵池C 卧式发酵罐D 卧式发酵槽
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考题 问答题啤酒主发酵过程包括哪些典型时期？
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考题 填空题啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为（）、（）
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考题 问答题啤酒主发酵的现象及参数变化。
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考题 单选题啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）A 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D 啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
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考题 问答题简述啤酒发酵法中的主发酵过程。
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