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单选题
油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。
A

不断下降

B

不断上升

C

变化不大

D

不确定

参考答案

参考解析
解析： 在油料种子成熟过程中脂肪的含量不断增加,而糖类的含量在不断减少
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考题 在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖的含量逐渐升高。此题为判断题(对，错)。
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考题 油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。A、不断下降B、不断上升C、变化不大D、不确定
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考题 在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）A、逐渐降低B、逐渐增高C、变化不大
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考题 油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。
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考题 油料种子在成熟过程中糖类总含量是（）A、不断下降B、不降上升C、变化不大
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考题 在豌豆种子成熟过程中，种子最先积累的是（）A、以蔗糖为主的糖分B、蛋白质C、脂肪
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考题 油料种子成熟过程中，脂肪是由（）转化来的。
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考题 在油料种子发育过程中，最先积累的贮藏物质是（）。A、油脂B、脂肪酸C、蛋白质D、淀粉
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考题 单选题在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）A 逐渐降低B 逐渐增高C 变化不大
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考题 判断题油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。A 对B 错
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考题 单选题在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖含量（　　）。A 逐渐降低B 逐渐增高C 变化不大D 不确定
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考题 填空题油料种子成熟过程中，脂肪是由（）转化来的。
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考题 单选题油料种子在成熟过程中糖类总含量是（）A 不断下降B 不降上升C 变化不大
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考题 填空题北方小麦的蛋白质含量比南方的（）。北方油料种子的含油量比南方的（）。
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考题 单选题在油料种子发育过程中，最先积累的贮藏物质是（）。A 油脂B 脂肪酸C 蛋白质D 淀粉
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考题 单选题油料种子成熟时，脂肪的碘值（）。A 逐渐减小B 逐渐升高C 没有变化
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考题 单选题油料种子萌发时，经（）及糖异生作用可生成糖类物质A β-氧化和乙醛酸循环B β-氧化和TCA循环C EMP和β-氧化D β-氧化和糖酵解
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