网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
判断题
现在的味精是用淀粉经水解后作为碳源,再加入氮、磷、钾及其它一些盐类做为基质接种谷氨酸产生菌发酵而成的
A

B


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “判断题现在的味精是用淀粉经水解后作为碳源,再加入氮、磷、钾及其它一些盐类做为基质接种谷氨酸产生菌发酵而成的A 对B 错” 相关考题
考题 味精是指以粮食及制品为原料经发酵提纯的哪种氨基酸结晶A、蛋氨酸钠B、苏氨酸钠C、亮氨酸钠D、谷氨酸钠E、缬氨酸钠

考题 普通酱油是由植物蛋白和淀粉水解成氨基酸和盐类后经酿造而制成的汁液。() 此题为判断题(对,错)。

考题 用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时,在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后,将其冷却到30℃,测定其旋光值。此题为判断题(对,错)。

考题 在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中,为证明淀粉已发生水解,可先加入一定量的__________,然后再加入__________加热,如有银镜出现说明已经水解.为证明淀粉并没有完全水解,可加入 __________,出现__________现象.

考题 产生“黑暴烟”的原因一般是施用()肥过多。A氮、磷、钾B磷C钾素D氮

考题 ()肥可促进小麦体内碳水化合物的转化、运输和淀粉的合成,加快小麦灌浆速度。A、氮钾B、氮磷C、磷钾D、磷钙

考题 鸡腿菇为()食用菌,培养料经发酵处理后再使用,效果优于直接用生料。

考题 纳豆是将蒸煮后的大豆,接种()经发酵而成的一种发酵性豆制品。A、酵母菌B、纳豆菌C、霉菌D、乳酸杆菌

考题 甘薯对氮、磷、钾吸收量的总趋势是()。A、氮,磷,钾B、氮,钾,磷C、磷,氮,钾D、钾,氮,磷

考题 国内谷氨酸生产的碳源原料主要有()和()两类,国内谷氨酸产生菌多数为()缺陷型。

考题 味精的化学名称是?()A、氨基酸态氮B、谷氨酸钠C、山梨酸钾D、肌苷酸二钠

考题 青霉素发酵常用碳源有()。A、玉米浆B、葡萄糖C、淀粉水解液D、尿素E、氨基酸

考题 盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。

考题 味精生产是以()为原料经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。包括谷氨酸钠()、味精()。

考题 以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是()缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为()发酵,一般将生物素控制在()的水平。

考题 以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵,一般将生物素控制在()的水平。

考题 产生“黑暴烟”的原因一般是施用()过多。A、氮、磷、钾;B、磷;C、钾;D、氮。

考题 现在的味精是用淀粉经水解后作为碳源,再加入氮、磷、钾及其它一些盐类做为基质接种谷氨酸产生菌发酵而成的

考题 谷氨酸除用于制造味精外还可用于治疗神经衰弱及配制营养注射液,应用前景广阔。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸,其原因是()A、温度控制不适B、通气量过多C、pH呈酸性D、溶氧不足

考题 填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有()和()两类,国内谷氨酸产生菌多数为()缺陷型。

考题 单选题下列哪一个不能作为谷氨酸生产菌的碳源()A 葡萄糖B 果糖C 蔗糖D 淀粉

考题 单选题关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中,错误的是()A 常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等B 生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、  氧化钾、 硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基,从培养基的成分上分析,该培养基为合成 培养基C 发酵过程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等 装置严格控制发酵条件D 提取出来的谷氨酸用适量的Na2CO3溶液中和后,再经过过滤、浓缩、离心分离 等步骤,便制成了味精

考题 判断题在谷氨酸发酵中适当降低用磷量、增加用钾量可以提高谷氨酸的产量。A 对B 错

考题 填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有()和()两类,国内谷氨酸产生菌大多数为()缺陷型。

考题 单选题味精是指以粮食及制品为原料,经发酵提纯的哪种氨基酸结晶()。A 蛋氨酸钠B 苏氨酸钠C 亮氨酸钠D 谷氨酸钠E 颉氨酸钠

考题 多选题青霉素发酵常用碳源有()。A玉米浆B葡萄糖C淀粉水解液D尿素E氨基酸

考题 单选题味精又称味素,是日常生活中不可缺少的调味品。有人说,常吃味精会导致癌症,多吃味精要中毒,其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料,经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质,其主要成分是谷氨酸钠。A 味精是一种中药B 常吃味精会导致癌症C 多吃味精会中毒D 味精是以粮食为原料的