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判断题
患者通过视觉和嗅觉感知食物，用餐具、杯子或手指将食物送至口中属于吞咽运动的口腔前期
A

对

B

错

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 正常的吞咽动作中，口腔期将食物变成食团，是整个吞咽过程中唯一可以经由意识控制的，包括A、舌将食物压入咽部B、食物经咽喉进入食管的过程C、舌头可自主地往各个方向移动D、口腔磨碎的食物往喉咽送的过程E、舌上的食物被主动送至口腔后部
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考题 吞咽障碍间接训练方法中，"可用于口中含有食物却不能产生吞咽运动的患者"属于A、冷刺激B、口唇闭锁练习C、声带内收训练D、促进吞咽反射训练E、声门上吞咽训练（屏气吞咽）
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考题 食物加热和调味以后被感知的______,又称为菜肴的香味。 A.视觉风味B.味觉风味C.嗅觉风味D.触觉风味
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考题 患者恢复期，为鼓励其饮食自理应采取A.嘱患者慢慢进食B.将餐具放在患者手里C.护士或家属帮助喂饭D.将食物和餐具置于患者方便拿取处E.先给患者喂食，剩少许患者自己进食
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考题 患者恢复期，为鼓励其饮食自理应采取的措施是A．将餐具放到患者手里B．嘱患者慢慢进食C．护士或家属帮助喂饭D．先给患者喂食，剩少许患者自己进食E．将食物和餐具置于患者方便拿取处
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考题 感知美术形象要通过()。 A、视觉B、触觉C、嗅觉D、感觉
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考题 偏瘫患者进食错误的一项是() A.患者靠近桌旁坐下，将食物放在最适当的位置B.将食物和餐具放在便于使用的位置C.把筷子和调羹放进碗里，夹盛食物放入口中D.咀嚼和吞咽食物E.大口进食
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考题 吞咽困难是A．将食物送入口中过程发生困难B．食物从口腔运送到胃的过程发生困难C．自食物送入口中至食物进入胃部过程中发生困难D．食物在食道梗阻E．多因咽喉疾患引起
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考题 吞咽障碍间接训练方法中，"可用于口中含有食物却不能产生吞咽运动的患者"属于A.冷刺激 B.口唇闭锁练习 C.声带内收训练 D.促进吞咽反射训练 E.声门上吞咽训练（屏气吞咽）
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考题 患者通过视觉和嗅觉感知食物，用餐具、杯子或手指将食物送至口中属于吞咽运动的口腔前期
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考题 狗在食物选择上依赖嗅觉、视觉、还是味觉？
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考题 享用自助餐时被允许的情况有（）。A、一次取用足够食物B、反复取用食物C、携带食物回家D、用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
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考题 下列饮食动作的训练中，错误的是（）A、丧失抓握能力的病人的餐具要进行改良B、有吞咽障碍的患者必须先训练吞咽动作C、尽量将食物放在舌后部D、有面瘫者，食物要送到患侧
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考题 对吞咽困难患者进行饮食护理是保证患者营养供应的重要措施，关于吞咽困难患者饮食护理的描述正确的是（）A、凉食或温热食（易引起吞咽反射）B、与体温相同温度的食物，不易引起患者腹泻C、给予碎食，便于吞咽和消化D、在口腔中形状松散的食物
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考题 食物经口腔、咽、食道、进入胃内的运动称为吞咽，下列哪项不属于吞咽分期（）A、口腔期B、咽部期C、食道期D、胃期
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考题 食物广义的风味包括（）。A、味觉B、嗅觉C、触觉D、视觉E、听觉
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考题 下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B、咀嚼食物时应闭嘴C、用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
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考题 填空题感官评价是用于唤起（）、（）和（）通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。
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考题 单选题享用自助餐时被允许的情况有（）。A 一次取用足够食物B 反复取用食物C 携带食物回家D 用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
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考题 单选题偏瘫患者进食错误的一项是（）A 患者靠近桌旁坐下，将食物放在最适当的位置B 将食物和餐具放在便于使用的位置C 把筷子和调羹放进碗里，夹盛食物放入口中D 咀嚼和吞咽食物E 大口进食
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考题 问答题狗在食物选择上依赖嗅觉、视觉、还是味觉？
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考题 单选题吞咽障碍间接训练方法中，"可用于口中含有食物却不能产生吞咽运动的患者"属于（）。A 冷刺激B 口唇闭锁练习C 声带内收训练D 促进吞咽反射训练E 声门上吞咽训练（屏气吞咽）
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考题 单选题下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A 杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B 咀嚼食物时应闭嘴C 用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D 用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
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考题 单选题正常的吞咽动作中，口腔期将食物变成食团，是整个吞咽过程中唯一可以经由意识控制的，包括（）A 舌将食物压入咽部B 食物经咽喉进入食管的过程C 舌头可自主地往各个方向移动D 口腔磨碎的食物往喉咽送的过程E 舌上的食物被主动送至口腔后部
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考题 单选题下列饮食动作的训练中，错误的是（）A 丧失抓握能力的病人的餐具要进行改良B 有吞咽障碍的患者必须先训练吞咽动作C 尽量将食物放在舌后部D 有面瘫者，食物要送到患侧
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考题 单选题食物经口腔、咽、食道、进入胃内的运动称为吞咽，下列哪项不属于吞咽分期（）A 口腔期B 咽部期C 食道期D 胃期
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考题 单选题对吞咽困难患者进行饮食护理是保证患者营养供应的重要措施，关于吞咽困难患者饮食护理的描述正确的是（）A 凉食或温热食（易引起吞咽反射）B 与体温相同温度的食物，不易引起患者腹泻C 给予碎食，便于吞咽和消化D 在口腔中形状松散的食物
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