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名词解释题
恒高热温度状况
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考题
直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
考题
干燥速率曲线图中，有关恒速期的叙述中，（）是错误的。A、恒速期终了时之水份，称为平衡含湿量B、恒速期中，干燥速率保持不变C、恒速期中，固体表面水份之蒸发速率，等于固体内部水份供给至表面之速率D、恒速期中，固体表面温度和空气湿球温度相同
考题
单选题对形成恒沸物的某体系，下列说法不正确的是（）。A
当压力确定后，其恒沸温度和恒沸组成确定B
二元恒沸物的压力确定后，则恒沸温度和恒沸组成确定，而三元恒沸物则不然C
除恒沸点外，在其余组成下，精馏仍具有分离作用D
体系在恒沸点的自由度数目与恒沸物的组分数无关
考题
单选题对形成恒沸物的体系，下列说法不正确的是（）。A
在恒沸点其气相组成必等于液相组成B
经过恒沸点轻重组分互换C
在恒沸点，其露点温度和泡点温度相等D
其恒沸组成将随着气化率的大小而变
考题
单选题如下关于灰体辐射能力的说法，错误的是（）A
正比于热力学温度的四次方B
恒小于同温度下黑体的辐射能力C
只要温度相同，所有灰体的辐射能力就相同D
灰体的辐射能力与其表面状况有很大的关系
考题
填空题以口腔温度为例，发热程度可分为低热温度值为37.3℃～38℃，中等热温度值为（），高热温度值为（），超高热温度值为41℃以上。
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