网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
多选题
“怀抱鲤”属于（ ）。
A
仿红楼菜
B
孔府菜
C
仿唐菜
D
素菜
参考答案
参考解析
解析：
孔府的鲤鱼菜，渊源已久，而且还有专用的盛鱼器皿。此菜是用大小各一的鲜鲤鱼经红烧而成。小鱼面向大鱼怀中，分放两格的“鱼船”中。孔子的儿子孔鲤，其墓葬在孔子墓的前面，成为“抱子携孙”的墓葬布局的格式。“怀抱鲤”即由此得名。
孔府的鲤鱼菜，渊源已久，而且还有专用的盛鱼器皿。此菜是用大小各一的鲜鲤鱼经红烧而成。小鱼面向大鱼怀中，分放两格的“鱼船”中。孔子的儿子孔鲤，其墓葬在孔子墓的前面，成为“抱子携孙”的墓葬布局的格式。“怀抱鲤”即由此得名。
更多 “多选题“怀抱鲤”属于（ ）。A仿红楼菜B孔府菜C仿唐菜D素菜” 相关考题
考题
多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是( )。A孔府菜：御笔猴头；西安仿唐菜：怀抱鲤B开封仿宋菜：黄焖鱼翅；仿红楼菜：怡红祝寿C西安仿唐菜：辋川小样；杭州仿宋菜：蟹酿橙D仿红楼菜：老蚌怀珠；孔府菜：品豆腐E开封仿宋菜：怀抱鲤；孔府菜：黄焖鱼翅
考题
单选题下列菜肴按顺序分别属于孔府菜、西安仿唐菜、开封仿宋菜、仿红楼菜的是（ ）。A
一品豆腐、凤凰胎、白玉虾圆、糟鹅掌B
怀抱鲤、扒大乌参、莲花鸡签、怡红祝寿C
御笔猴头、辋川小样、东华鲊、群鲜羹D
诗礼银杏、遍地锦装鳖、两色腰子、柴把鸭子
考题
单选题杭州的仿宋菜是( )。A
两色腰子B
东坡脯C
怀抱鲤D
一品锅
热门标签
最新试卷