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问答题
食品物理检验重要性，以及物理检验的应用情况？

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考题 重量分析法是食品理化检验中的物理分析法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.化学检验法B.无损检验法C.物理检验法D.电磁检验法
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考题 根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.无损检验法B.电磁检验法C.仪器检验法D.物理检验法
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考题 ()一般应用于非破损性检查，检查项目少以及检查数量少的成品，在建筑工程中，往往对关键性的或质量要求特别严格的分部分项工程，才采用这种检查方法。A、物理与化学检验B、审核检验C、抽样检验D、全数检验
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考题 属于物理性质检验的有( )。A.细菌菌群检验B.机械性能试验C.食品口味品尝SX 属于物理性质检验的有（ ）。A.细菌菌群检验B.机械性能试验C.食品口味品尝D.无损检测E.电学性能测定
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考题 物理检验是应用物体(质)的（ ）等物理学原理进行的检验。A.力B.电C.热D.含量E.位移
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考题 物理检验是应用物体（质）的（ ）等物理学原理进行的检验。[2010年真题] A.力 B.电 C.热 D.含量 E.位移
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考题 物理检验的特点有（ ）。 A.应用了物体（质）的力、电、声、光、热及位移等物理学原理 B.检验过程中一般不会发生被测物的质的改变 C.都是定量的测量结果 D.属于客观评价的方法 E.超声波探伤仪属于物理检验
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考题 利用仪器分析、检验试样的物理或物理化学性质得到所测物质的组分含量的方法属（）。A、物理检验B、仪器检验C、化学检验
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考题 简述检验水的质量方法--物理检验法？
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考题 物理检验
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考题 食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
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考题 视觉检验、嗅觉检验都属于物理检验法。
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考题 应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是（）。A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、理化检验
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考题 感官检验有（）两类检验方法。A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B、物理检验和化学检验C、数值表示法和语言表示法D、微生物检验和动物毒性检验
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考题 食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（）。A、营养检验B、物理性质检验C、口味检验D、感官检验E、化学特性检验
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考题 这种（）方法由于能达到检验精度要求，所以应用最广。A、感觉检验B、测量工具和仪器检验C、物理经验D、化学检验
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考题 根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。A、物理检验法B、电磁检验法C、无损检验法D、酶检验法
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考题 仓库一般采用经验鉴别法，只做（）。A、外观检验和机械物理性能检验B、外观检验和尺寸检验C、尺寸检验和化学成分检验D、机械物理性能检验和化学成分检验
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考题 填空题食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
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考题 单选题食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A 感官检验法B 物理检验法C 化学检验法D 生物检验法
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考题 单选题感官检验有（）两类检验方法。A 分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B 物理检验和化学检验C 数值表示法和语言表示法D 微生物检验和动物毒性检验
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考题 问答题简述食品的物理检验方法及意义。
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考题 单选题应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是(　　)。A 物理检验B 化学检验C 感官检验D 理化检验
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考题 多选题食品的物理检验包括（）A相对密度法B折光法C旋光法D粘度法
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考题 多选题食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（　　）。A营养检验B物理性质检验C口味检验D感官检验E化学特性检验
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考题 多选题物理检验是应用物体（质）的（　　）等物理学原理进行的检验。[2010年真题]A力B电C热D含量E位移
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