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问答题
小麦籽粒主要有哪几部分组成？各部分占整粒小麦的重量百分比是多少？

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考题 小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及（）组成。
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考题 小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性，一般认为它包括（　）、（　）、（）、安全品质和食味品质等几部分。
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考题 小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
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考题 小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
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考题 按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。A、将小麦籽粒从中部横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃状透明体（包括半透明体）视为硬质部分B、硬质部分占本粒1/2以上的判为角质粒C、角质率超过70%的小麦为硬质小麦D、仅从籽粒外观鉴别软硬质
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考题 小麦籽粒的构成？
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考题 问答题小麦籽粒的构成？
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考题 单选题小麦对二氧化硫最敏感的部分是（）A 叶尖B 麦芒C 茎部D 籽粒
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考题 问答题小麦清理是小麦加工的重要环节，主要包括哪几个部分？
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