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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
制备胶剂中加入明矾的目的是(  )。
A

沉淀杂质

B

增加黏度

C

矫味矫臭

D

降低黏度

E

增加硬度


参考答案

参考解析
解析:
胶剂中加入明矾可沉淀胶液中的泥砂杂质,选A。
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考题 制备胶剂过程中,加入明矾的阶段是A.煎胶B.滤胶C.收胶D.胶凝E.切胶

考题 制备胶剂时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、利于气泡逸散C、沉淀胶液中泥土杂质D、降低黏性E、便于切割

考题 制备胶剂时,加入明矾的目的是:A、沉淀胶液中的胶原蛋白B、沉淀胶液中的泥沙等杂质C、便于凝结D、增加黏度E、调节口味

考题 制备胶制时加入明矾的目的是( )

考题 在胶剂的制备中,为了使胶剂成品不含气泡,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

考题 制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.降低黏性,便于切制D.增加胶剂的透明度E.以上均不是

考题 制备胶制时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、增加胶的透明度C、沉淀胶液中泥土等杂质D、降低黏性E、便于切割

考题 胶剂制备过程中加入明矾的目的是A、降低胶的黏度B、使锅内气泡容易逸散C、增加胶的硬度D、改善胶的气味E、沉淀胶液中的泥沙杂质

考题 在胶剂的制备中,为了便于切胶,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

考题 胶剂制备过程中加入明矾的阶段为( )

考题 制备胶剂过程中,加入明矾的阶段是A:煎胶B:滤胶C:收胶D:胶凝E:切胶

考题 制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割

考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 胶剂制备过程中,关于浓缩收胶的叙述错误的是()A、目的是除去大部分水B、目的是进一步除去杂质C、在收胶时加入黄酒D、在收胶时加入豆油E、在收胶时加入明矾

考题 (1).胶剂制备中在胶液加入0.05%~0.1%明矾的目的是()。

考题 制备胶剂时,加入明矾的目的是()A、沉淀胶液中的胶原蛋白B、沉淀胶液中泥沙等杂质C、便于凝结D、增加粘度E、调节口味

考题 单选题制备阿胶时加入明矾的目的是(  )。A 增加胶剂的黏度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 降低黏性,便于切制E 矫味

考题 单选题胶剂制备过程中,关于浓缩收胶的叙述错误的是()A 目的是除去大部分水B 目的是进一步除去杂质C 在收胶时加入黄酒D 在收胶时加入豆油E 在收胶时加入明矾

考题 单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 配伍题(1).胶剂制备中在胶液加入0.05%~0.1%明矾的目的是()。|(2).胶剂制备中煎取胶液过程每隔1h放气一次的目的是()。 |(3).胶片晾干时定期翻动的作用是()。|(4).胶剂制备中将稠厚胶液在低温空调室内放置的目的是使胶液()。A排出挥发性碱性物质B以免成品发生塌顶C去除杂质D胶凝

考题 单选题胶剂制备过程中加入明矾的目的是()A 降低胶的黏度B 使锅内气泡容易逸散C 增加胶的硬度D 改善胶的气味E 沉淀胶液中的泥沙杂质

考题 单选题制备胶制时加入明矾的目的是()A 增加胶剂硬度B 增加胶的透明度C 沉淀胶液中泥土等杂质D 降低黏性E 便于切割

考题 单选题制备胶剂过程中,加入明矾的阶段为()A 胶凝B 滤胶C 收胶D 晾胶E 伏胶

考题 单选题制备胶剂过程中,加入明矾的阶段是()A 煎胶B 滤胶C 收胶D 胶凝E 切胶

考题 单选题制备胶剂时,加入明矾的目的是()A 沉淀胶液中的胶原蛋白B 沉淀胶液中泥沙等杂质C 便于凝结D 增加粘度E 调节口味

考题 单选题制备阿胶时加入明矾的目的是(  )。A 增加胶剂的黏度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 降低黏性,便于切制D 增加胶剂的透明度E 以上均不是

考题 配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。A明矾B冰糖C黄酒D麻油

考题 配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾