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多选题
在拟定零缺陷管理方针时，一般要注意的问题有()。
A
明确零缺陷管理的目的和意义
B
转变观念，动员员工参加
C
平衡各质量目标
D
重视单项作业评价
E
建立表扬、奖励制度
参考答案
参考解析
解析：
零缺陷管理方针是指导饭店开展零缺陷管理的方向和指针。它以确定开展这一活动的指导思想为主。在拟定这一方针时，一般要注意四个问题：①明确零缺陷管理的目的和意义；②转变观念，动员员工参加；③重视单项作业评价；④建立表扬、奖励制度。
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考题
下列各项不属于制定饭店零缺陷管理计划的基本方法的是（）。A、明确运用零缺陷管理需要解决的问题是质量问题、设备问题、计划管理还是产品销售管理等B、调动实施计划所需的资源与设备C、明确零缺陷管理所涉及的部门或单位D、针对零缺陷管理要解决的问题，分析经常发生缺点和错误的原因
考题
单选题下列各项不属于制定饭店零缺陷管理计划的基本方法的是（）。A
明确运用零缺陷管理需要解决的问题是质量问题、设备问题、计划管理还是产品销售管理等B
调动实施计划所需的资源与设备C
明确零缺陷管理所涉及的部门或单位D
针对零缺陷管理要解决的问题，分析经常发生缺点和错误的原因
考题
单选题关于零缺陷管理法，下列陈述有误的是（）。A
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