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多选题
下列添加剂中属于增稠剂的有()。
A

皮冻

B

琼脂

C

碳酸钠

D

果胶

E

明矾


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 增稠剂是改善或稳定食品的物理化学性质和改善组织结构的添加剂。() 此题为判断题(对,错)。

考题 我国的食品添加剂有二千多种,其中数量最多的是( )。 A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂

考题 在食品中添加( )可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A.甜味剂B.防腐剂C.着色剂D.增稠剂

考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。A.增稠剂 B.甜味剂 C.防腐剂 D.漂白剂 E.发色剂

考题 栓剂中的添加剂有 A.硬化剂 B.乳化剂 C.抗氧剂 D.增稠剂 E.吸收促进剂BHT属

考题 栓剂中的添加剂有 A.硬化剂 B.乳化剂 C.抗氧剂 D.增稠剂 E.吸收促进剂吐温20属

考题 栓剂中的添加剂有 A.硬化剂 B.乳化剂 C.抗氧剂 D.增稠剂 E.吸收促进剂鲸蜡醇属

考题 栓剂中的添加剂有 A.硬化剂 B.乳化剂 C.抗氧剂 D.增稠剂 E.吸收促进剂氢化蓖麻油属

考题 卤片属于哪一种食品添加剂?()A、凝固剂B、被膜剂C、增稠剂D、营养强化剂

考题 目前我国不容许使用未制定国家标准的食品添加剂有()A、抗氧化剂B、增稠剂C、激素D、发色剂

考题 黑水沉降过程中需要加入的助剂为()A、絮凝剂B、添加剂C、阻垢剂D、增稠剂

考题 下列添加剂中属于营养性添加剂的是()A、大蒜素B、核黄素C、虾青素D、黄霉素

考题 石膏属于哪一种食品添加剂?()A、凝固剂B、被膜剂C、增稠剂D、乳化剂

考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是()A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂

考题 添加剂它包括填料、()、稳定剂、固化剂、着色剂等A、变形剂B、固定剂C、增稠剂D、增塑剂

考题 现场配液开始前要检查增稠剂及其它添加剂的名称、规格型号、数量、保质期、质量等是否符合设计要求。

考题 下列添加剂中属于增稠剂的有()A、皮冻B、琼脂C、碳酸钠D、果胶E、明矾

考题 在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂

考题 下列食品添加剂用途与说明不正确的是()A、丙酸钙用于面包生产,防霉剂且能强化钙B、聚葡萄糖增稠剂C、苯甲酸钠广泛用于各种食品作防腐剂D、羟甲基纤维素钠增稠剂

考题 增稠剂是改善或稳定食品的()或组织状态的添加剂。A、物理性质B、化学性质C、营养价值D、感官性质

考题 能提高食品的()或着能形成()的食品添加剂,叫做增稠剂。

考题 下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()A、琼脂B、明胶C、果胶D、黄原胶

考题 增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。A、海藻酸钠B、明胶C、罗望子多糖胶D、氧化淀粉

考题 用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括()A、增稠剂B、还原剂C、抗结剂D、防腐剂

考题 单选题增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。A 海藻酸钠B 明胶C 罗望子多糖胶D 氧化淀粉

考题 单选题下列关于食品添加剂的说法,正确的是(  )。A 经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全B 因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂C 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种D 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂

考题 单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是()A 防腐剂B 发色剂C 漂白剂D 增稠剂E 甜味剂

考题 多选题下列添加剂中属于增稠剂的有()。A皮冻B琼脂C碳酸钠D果胶E明矾