考题
制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是A．煎胶B．滤胶C．收胶D．胶凝E．切胶
考题
制备胶剂过程中，加入明矾的阶段为A.胶凝B.滤胶C.收胶D.晾胶E.伏胶
考题
制备胶剂时加入可以降低胶块黏度的为（ ）A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠
考题
胶剂制备过程中加入明矾的阶段为A、滤胶B、收胶C、胶凝D、煎胶E、切胶
考题
制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入A．明矾B．黄酒C．麻油D．冰糖E．水
考题
制备胶剂时加入可以增加胶剂透明度的为（ ）A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠
考题
制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是A:煎胶B:滤胶C:收胶D:胶凝E:切胶
考题
A.黄酒
B.麻油
C.冰糖
D.明矾
E.水胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是
考题
对染毒水用煮沸法消毒时，先（）沉淀，然后在露天或通风处煮沸。A、加入消毒剂B、加入明矾C、放置
考题
制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
加入哪种物质的目的是降低胶的黏度，便于切胶（）A、冰糖B、油类C、酒类D、明矾E、阿胶
考题
加入哪种物质可使胶剂黏度增加，易于凝固成型（）A、冰糖B、油类C、酒类D、明矾E、阿胶
考题
(1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。
考题
在清洁的水中加入保鲜剂、明矾或漂白水，可使花朵保鲜较持久。
考题
混浊有夹杂物的水用于酿造时应预先进行（）处理。A、过滤处理B、澄清C、加入明矾D、蒸馏
考题
在复合膨松剂（如发酵粉）中为什么要加入明矾？
考题
制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
单选题对染毒水用煮沸法消毒时，先（）沉淀，然后在露天或通风处煮沸。A
加入消毒剂B
加入明矾C
放置
考题
单选题制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入（ ）。A
明矾B
黄酒C
麻油D
冰糖E
水
考题
单选题加入哪种物质的目的是降低胶的黏度，便于切胶（）A
冰糖B
油类C
酒类D
明矾E
阿胶
考题
单选题胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是（）A
黄酒B
麻油C
阿胶D
明矾E
水
考题
单选题加入哪种物质可使胶剂黏度增加，易于凝固成型（）A
冰糖B
油类C
酒类D
明矾E
阿胶
考题
单选题制备胶剂过程中，加入明矾的阶段为（）A
胶凝B
滤胶C
收胶D
晾胶E
伏胶
考题
单选题制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是（）A
煎胶B
滤胶C
收胶D
胶凝E
切胶
考题
单选题加入明矾的阶段为（ ）。A
B
C
D
E