考题
由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。
A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量
考题
层酥面坯是由两块性质( )的面坯组成。A.完全不同B.完全相同C.基本一致D.略有不同
考题
葡萄酒与白兰地在酿制方式上有哪些相同点和不同点。
考题
红、白葡萄酒的载杯（）A、完全不同B、完全相同C、形状各异D、因地而异
考题
层酥面坯是由两块性质（）的面坯组成。A、完全不同B、完全相同C、基本一致D、略有不同
考题
压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒
考题
开启葡萄酒的方法正确的是（）A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些B、将酒塞快速拔出C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起D、将酒瓶斜握45度
考题
由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
考题
下列与金酒的标准用量相同的是（）。A、伏特加B、威士忌C、茴香酒D、利口酒
考题
下列与威士忌的标准用量相同的是（）。A、伏特加B、金酒C、茴香酒D、甜食酒
考题
DYNA钻具和NAVI钻具在外观上（）。A、完全不同B、略有不同C、完全相同
考题
由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。A、时间不同B、原料不同C、发酵方法不同D、色泽不同
考题
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A、可同可不同B、相同C、不同D、大致相同
考题
罐装酒品的日常保管方法与（）相同。A、坛装酒B、木塞酒C、瓶装酒D、听装酒
考题
香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。A、有共同处B、相同C、不同D、相似
考题
酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A、酒瓶B、瓶口朝向C、酒体D、酒色
考题
捆扎酒瓶时，五瓶酒与三瓶酒的加固方法（）。A、完全不同B、略有不同C、相同D、基本相同
考题
特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。A、相同B、基本相同C、有所不同D、完全不同
考题
不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。A、银菲士B、绿眼C、古典D、旁车
考题
单选题下列与威士忌的标准用量相同的是（）。A
伏特加B
金酒C
茴香酒D
甜食酒
考题
多选题不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。A银菲士B绿眼C古典D旁车
考题
单选题DYNA钻具和NAVI钻具在外观上（）。A
完全不同B
略有不同C
完全相同
考题
单选题压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A
油污酒B
渣子酒C
半成品酒
考题
单选题酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A
酒瓶B
酒体C
瓶口朝向D
酒色
考题
单选题不同的水垢因其化学组成和存在状态的不同，导热性（）。A
基本相同B
与钢材基本相同C
完全相同D
差别很大
考题
单选题下列与金酒的标准用量相同的是（）。A
伏特加B
威士忌C
茴香酒D
利口酒