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题目内容
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单选题
下列不可做营养强化剂的有（）。
A
赖氨酸
B
维生素B1
C
茶多酚
D
铁
E
锌
参考答案
参考解析
解析：
营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。
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考题
关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是( )。A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
考题
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
考题
单选题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）A
氨基酸B
维生素C
矿物质D
某些天然食品及其制品E
植物化学物
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