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问答题
混合奶是由牛奶、豆浆、鸡蛋等物质加工混合制成，依所含各种物质的比例不同分为______和______，适用于______、______。

参考答案

参考解析
解析：
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考题 小苏打是由碱性物质、酸式盐和淀粉按一定比例混合而成的复合膨松剂。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是()。A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强
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考题 泡打粉是由碱性物质、酸式盐和填充物按一定比例混合而成的复合膨松剂。此题为判断题(对，错)。
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考题 三种物质按比例混合而成（ ）。
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考题 在使用地区设置集中加工点,将各种煤及一些其它发热物质,按不同配方进行掺配加工,生产出各种不同发热量的燃料,称为()。 A、除矸加工B、煤浆加工C、配煤加工D、混合加工
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考题 矿物质添加剂需要和（），按一定比例混合制成全价配合饲料，喂给猪、禽等动物。①能量饲料②蛋白质饲料③其它添加剂。A、①②③B、①②C、①③D、②③
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考题 有些物质混合后不会生成新的物质，如（）和（）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（）和（）混合。
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考题 研磨剂由（）、（）和（）等混合而成，有（）、（）和（）三种，以不同加工需要。
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考题 按洗面奶所含的油脂、增稠剂、固化剂、表面活性剂等物质的不同，可以将洗面奶的质地分为（）A、乳状B、霜状C、啫哩D、摩丝
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考题 水中石油类为烃类的混合物，其所含的烷烃类物质一般要比芳烃类物质少
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考题 羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A、高于，低于B、高于，高于C、低于，高于D、低于，低于
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考题 混合物可以用化学方法将所含物质加以分离。
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考题 一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。A、咖啡、奶沫、枫糖浆B、咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱C、咖啡、奶油、巧克力酱D、咖啡和牛奶的混合物、奶沫
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考题 由同一种分子组成的物质叫纯净物，由不同种分子组成的物质叫混合物。
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考题 砼是由（）、（）、（）、（）按适当比例拌制成的混合
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考题 其他混合制成的动物质食用油脂或
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考题 多选题按洗面奶所含的油脂、增稠剂、固化剂、表面活性剂等物质的不同，可以将洗面奶的质地分为（）A乳状B霜状C啫哩D摩丝
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考题 单选题要素饮食（elementaldiet）是指（）A 由天然食物加工混合匀浆化而成的混合饮食B 人工制成的，包括自然食物中各种营养素，可无需消化，直接或接近直接吸收的治疗饮食C 由葡萄糖、氨基酸和蛋白质混合而成的营养素D 混合奶E 以配方奶粉为主的人工食品
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考题 填空题砼是由（）、（）、（）、（）按适当比例拌制成的混合
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考题 单选题在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其它发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称为（）。A 除矸加工B 煤浆加工C 配煤加工D 混合加工
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考题 问答题混合奶是由牛奶、豆浆、鸡蛋等物质加工混合制成，依所含各种物质的比例不同分为______和______，适用于______、______。
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考题 单选题要素饮食（elemental diet）是指（）。A 由天然食物加工混合匀浆化而成的混合饮食B 人工制成的，包括自然食物中各种营养素，可无需消化，直接或接近直接吸收的治疗饮食C 由葡萄糖、氨基酸和蛋白质混合而成的营养素D 混合奶E 以配方奶粉为主的人工食品
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