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单选题
肥胖者不用限制的物质为（）
A
葡萄糖
B
果糖
C
饱和脂肪酸
D
乙醇
E
膳食纤维
参考答案
参考解析
解析：
肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源物质中尤须对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制之列。
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考题
糖尿病饮食治疗上应选择( )。
A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
考题
预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D、限制蛋白质和脂肪的摄入E、限制所有供热营养素的摄入
考题
单选题预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（）A
限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B
限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C
限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D
限制蛋白质和脂肪的摄入E
限制所有供热营养素的摄入
考题
单选题糖尿病饮食治疗上应选择（）。A
低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B
低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C
低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D
低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
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