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单选题
某饭店有客房400间，预计出租率为50%，日班和晚班清扫员工作定额分别为10间和40间，每周实行五天工作制（暂不考虑其他休假日）。则客房部所需的清扫人员应为（ ）人。
A
20
B
35
C
65
D
70
参考答案
参考解析
解析：
在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量＝工作量预测÷劳动定额÷出勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：
日班清扫服务员为：（400×50%/10）÷（5/7）＝28（人）；
晚班清扫服务员为：（400×50%/40）÷（5/7）＝7（人）；
则客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员＋晚班清扫服务员＝28＋7＝35（人）。
在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量＝工作量预测÷劳动定额÷出勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：
日班清扫服务员为：（400×50%/10）÷（5/7）＝28（人）；
晚班清扫服务员为：（400×50%/40）÷（5/7）＝7（人）；
则客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员＋晚班清扫服务员＝28＋7＝35（人）。
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考题
某饭店有客房100间，饭店每天应摊销的固定费用为21000元，预计客房的出租率为70%，每间客房日平均变动成本为80元，不考虑纳税，试确定饭店客房的保本价格。（）A.200B.460C.180D.380
考题
某饭店客房卫生清扫小王，推着工作车来到１２３４号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。
饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。
当发现客人在休息时，清扫员应该怎么办？
考题
某饭店客房卫生清扫员小王，推着房务工作车来到215号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。服务员进房清扫有什么规定？
考题
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某饭店有300间客房，预计客房年平均出租率为60%，日班清扫服务员每天的劳动定额为12间，每周实行五天工作制（不考虑其他休息日）。则所需日班清扫服务员为（）人。A、56B、42C、21D、18
考题
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饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。
服务员进房清扫有什么规定？
考题
下面说法正确的是（）。A、中档饭店清扫房间定额一般为8～10间/人B、中档饭店清扫房间定额一般为10～12间/人C、中档饭店清扫房间定额一般为14～16间/人D、中档饭店清扫房间定额一般为12～14间/人
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42B
47C
55D
60
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56B
42C
21D
18
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200B
460C
180D
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