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问答题
发酵原酒(FermentationWine)

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考题 “草原酒家”是大草原上一家远近闻名的老字号饭店,但它有一些不成文的“规矩”,如果“草原酒家”在某一天既卖红焖羊肉,又卖羊杂碎汤,那么它也一定卖烤全羊;该饭店星期天从不卖烤全羊;……人们都熟悉这些“规矩”,也习以为常。此外,我们还知道,只有当卖红焖羊肉时,王老板才去“草原酒家”吃饭。如果上述断定是真的,那么以下哪项也一定是真的?( ) A. 星期天王老板不会去“草原酒家”吃饭 B. 如果“草原酒家”在星期天卖红焖羊肉,那么这天它一定不卖羊杂碎汤 C. “草原酒家”在星期天不卖羊杂碎汤 D. “草原酒家”只有星期天不卖红焖羊肉

考题 白兰地是葡萄酒,所以属于发酵原酒A对B错

考题 原酒的调配原则是什么.

考题 如何进行原酒品评?

考题 质物为原酒的项目,仅限于()模式。

考题 葡萄原酒抵押是指抵押人所拥有的现存葡萄原酒设定的抵押,抵押率最高不超过()。A、40%B、50%C、60%D、70%

考题 原酒验收操作程序是什么?

考题 ():以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

考题 请简要说明原酒品评的两种方式。

考题 为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激,减少疲劳,同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足,在原酒品评前需用纯水将原酒降度到()%后鉴评A、50—60B、30—40C、40—45D、45—55

考题 对原酒的质量评价,目前以()为主,()为辅。

考题 原酒入库

考题 原酒如何归类分组.

考题 原酒归类分组

考题 下列酒类中,属于发酵原酒的是()。A、小曲酒B、元红酒C、莲花白D、菠萝酒E、啤酒

考题 黄酒属于()。A、蒸馏酒B、高度酒C、发酵原酒D、配制酒

考题 发酵原酒(FermentationWine)

考题 芳香甜型葡萄原酒的发酵特点.

考题 烈酒的饮用方式之一ON THE ROCK就是()A、用酒杯倒原酒1.5盎司,再附上一标冰水在旁边B、放冰块然后加入1.5盎司的原酒C、直喝D、指双份量

考题 填空题质物为原酒,采用的业务模式应为()。

考题 单选题黄酒属于()。A 蒸馏酒B 高度酒C 发酵原酒D 配制酒

考题 填空题():以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

考题 单选题葡萄原酒抵押是指抵押人所拥有的现存葡萄原酒设定的抵押,抵押率最高不超过()。A 40%B 50%C 60%D 70%

考题 单选题葡萄酒属()。A 发酵原酒B 蒸馏酒C 配制酒D 干型酒

考题 判断题白兰地是葡萄酒,所以属于发酵原酒A 对B 错

考题 问答题芳香甜型葡萄原酒的发酵特点.

考题 多选题下列酒类中,属于发酵原酒的是()。A小曲酒B元红酒C莲花白D菠萝酒E啤酒