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食品中砷的来源

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考题 含砷食品经湿法消化后砷全部转化为三价砷，最终根据产生的胶状的银呈现（），可比色测定。
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考题 在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么A、起还原作用B、促进砷溶解C、防止砷挥发D、提高灰化温度E、提高挥发性
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考题 砷中毒最常见原因:() A.食品添加剂滥用B.误食误用C.食物中砷含量超标D.水果、蔬菜砷残留量过高
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考题 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾
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考题 测定食品中总砷含量时，如果不加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，则还原率A、增加B、与还原剂有关C、不变D、与食品性质有关E、降低
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考题 测定食品中砷时，用灰化法处理样品，需加入氧化镁和硝酸镁，其作用是A、起还原作用B、提高灰化温度C、促进砷溶解D、提高砷的挥发性E、防止砷挥发
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考题 "水俣病"的病因是( ) A、汞污染食品B、铬污染食品C、砷污染食品D、铅污染食品E、锌污染食品
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考题 食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。A.五价砷毒性大于三价砷B.有机砷毒性大于无机砷C.三价砷毒性大于五价砷D.以上都不对
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考题 食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。
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考题 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）A、主要来源于农药及工业三废B、毒性强弱与其存在形式有关C、毒性强弱与其价态有关D、有机砷毒性大于无机砷E、急性砷中毒主要是胃肠炎症状
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考题 食品中毒砷来源主要是（）。A、农药B、空气C、土壤D、水E、油墨和颜料
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考题 食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）。A、五价砷毒性大于三价神B、有机砷的毒性大于无机砷C、三价砷毒性大于五价砷D、以上都对
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考题 在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为了防止砷挥发
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考题 下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。A、砷斑法B、银盐法C、硼氢化物还原光度法D、钼黄光度法
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考题 不会造成砷中毒的是（）A、砷化物混入食品B、含砷杀虫剂混入食物C、误食砷化物D、食品原料中微量存在砷
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考题 不会造成砷中毒的是（）。A、砷化物混入食品B、含砷杀虫剂混入食物C、误食砷化物D、食品中微量存在的砷
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考题 简述食品中测定砷的方法。
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考题 食品中微量砷（As）的测定，应采用（）分析法。A、化学B、滴定C、色谱D、光度
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考题 判断题在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为了防止砷挥发A 对B 错
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考题 填空题日常生活中，砷的常见污染来源是（）。
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考题 填空题食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。
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考题 问答题简述食品中测定砷的方法。
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考题 单选题下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（　　）。A 有机砷毒性大于无机砷B 主要来源于农药及工业三废C 毒性强弱与其价态有关D 毒性强弱与其存在形式有关E 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
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考题 单选题下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。A 主要来源于农药及工业三废B 毒性强弱与其存在形式有关C 毒性强弱与其价态有关D 有机砷毒性大于无机砷E 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
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考题 单选题食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）。A 五价砷毒性大于三价神B 有机砷的毒性大于无机砷C 三价砷毒性大于五价砷D 以上都对
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考题 名词解释题食品中砷的来源
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考题 多选题食品中毒砷来源主要是（）。A农药B空气C土壤D水E油墨和颜料
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考题 多选题食品中砷的污染主要来自（）。A含砷农药B含砷矿渣C砷污染的水D含砷食品添加剂E含砷食品加工辅助剂
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