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单选题
微量营养素包括两大类,即( )。
A
维生素和矿物质
B
维生素和胡萝卜素
C
必需氨基酸和矿物质
D
蔬菜和水果
E
蛋白质和微量元素
参考答案
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解析:
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考题
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别:能量;宏量营养素:蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少,故称为微量营养素。:矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分:膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
考题
单选题微量营养素包括哪两大类?()A
矿物质和维生素B
矿物质和脂肪酸C
矿物质和胆固醇D
糖类和脂类
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