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名词解释题
有限润胀

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考题 谁应该为本案的被告？（ ）。A．出售啤酒的海润超市B．海润超市所属的某有限责任公司C．啤酒厂D．海润超市或者该超市所属的股份公司
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考题 高分子化合物只能溶胀而不能溶解，称为无限溶胀。正确：高分子化合物只能溶胀而不能溶解，称为有限溶胀。
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考题 调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的温度是（）。A、20℃B、30℃C、40℃D、50℃
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考题 面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩短和面时间。A、吸水B、胀润C、水解D、分解
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考题 面筋蛋白质吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（）。A、30℃B、50℃C、70℃D、90℃
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考题 纤维素的一些重要性质如下：（）、（）、（）、（）、（）、（）。其中纤维素的有限溶胀可分为结晶区间溶胀和结晶区内溶胀。
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考题 高分子的有限溶胀
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考题 有限润胀
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考题 润胀度
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考题 小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团的形成过程中能起到调节面筋胀润度的作用的物质是（），对改变面粉的筋力有一定的影响的物质是（）
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考题 在面粉化学成分中，与面筋胀润度有关的物质是（）、与面粉陈化有关的物质是（）。
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考题 润胀
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考题 某孕妇，妊娠期间，突感尿频尿急尿痛，尿意不尽，欲解不能，小腹坠胀，带下黄稠量多，舌红苔黄腻，脉弦滑数。治法宜（）A、清心泻火，润燥通淋B、清热利湿，润燥通淋C、滋阴清热，润燥通淋D、清肝泻火，润燥通淋E、清利湿热，止带安胎
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考题 填空题在面粉化学成分中，与面筋胀润度有关的物质是（）、与面粉陈化有关的物质是（）。
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考题 填空题小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团的形成过程中能起到调节面筋胀润度的作用的物质是（），对改变面粉的筋力有一定的影响的物质是（）
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考题 名词解释题润胀度
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考题 填空题纤维素的一些重要性质如下：（）、（）、（）、（）、（）、（）。其中纤维素的有限溶胀可分为结晶区间溶胀和结晶区内溶胀。
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考题 名词解释题高分子的有限溶胀
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考题 问答题润胀的基本概念？
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考题 多选题芳穿汽贸孙妹．根据我国脸吩婆以究掏跪胀润者贤《商标法功文化史蒸士嚼遮扛掏跪胀润者贤》责移绑辣日律辜撞掏跪胀润者贤，地理标志可申请注册为挣乞映陪希荒朗张（织论笔牢潮须）A联合商标B防御商标C集体商标D证明商标E驰名商标
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考题 名词解释题有限润胀
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