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人体内的淀粉酶只能水解α-苷键，而不能水解β-苷键，因此人类只能消化淀粉，而不能利用纤维素作为营养物质。

参考答案和解析
C
更多 “人体内的淀粉酶只能水解α-苷键，而不能水解β-苷键，因此人类只能消化淀粉，而不能利用纤维素作为营养物质。” 相关考题
考题 碱催化不能使一般的苷键水解,但()、()、()可以水解。
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考题 酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α－苷酶只能水解__________、而β－苷酶只能水解__________。
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考题 a淀粉酶只能催化水解淀粉中a-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的A.立体异构专一性B.相对专一性C.绝对专一性D.反应类型专一性E.反应产物专一性
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考题 人类胃肠不能水解纤维素，因此，纤维素不能直接作为人类的营养物质。此题为判断题(对，错)。
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考题 强心苷酶水解时，只能使其断裂的苷键为A.D-葡萄糖与去氧糖之间苷键 B.所有的苷键 C.2，6-去氧糖之间苷键 D.苷元与6-去氧糖之间苷键 E.苷元与2，6-去氧糖之间苷键
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考题 以下有关苷键裂解的说法错误的是（）A、苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解B、苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解C、苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解D、酶催化水解专属性高，条件温和E、碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解
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考题 强心苷苷键温和酸水解可水解去氧糖的苷键，因此2-去氧糖与2-去氧糖、2-去氧糖与羟基糖、2-去氧糖与苷元之间的苷键均可被水解。（）
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考题 苷键酸水解时，苷键处于横键的比处于竖键的易于水解。（）
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考题 盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。
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考题 转化糖酶能水解（）苷键。麦芽糖酶水解（）苷键。
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考题 α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。
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考题 因为人体内缺少一种酶，我们人类不能吃纤维素而只能吃淀粉。（）
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考题 可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。A、R酶B、α-淀粉酶C、β-淀粉酶
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考题 α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
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考题 α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
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考题 α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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考题 不能水解的化学键是（）。A、酐键B、酯键C、酰胺键D、苷键E、醚键
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考题 填空题α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
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考题 判断题强心苷苷键温和酸水解可水解去氧糖的苷键，因此2-去氧糖与2-去氧糖、2-去氧糖与羟基糖、2-去氧糖与苷元之间的苷键均可被水解。（）A 对B 错
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考题 填空题√和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
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考题 单选题以下有关苷键裂解的说法错误的是（）A 苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解B 苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解C 苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解D 酶催化水解专属性高，条件温和E 碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解
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考题 填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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考题 填空题转化糖酶能水解（）苷键。麦芽糖酶水解（）苷键。
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考题 填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
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考题 单选题能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C 葡萄糖淀粉酶D 脱枝酶
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考题 判断题苷键酸水解时，苷键处于横键的比处于竖键的易于水解。（）A 对B 错
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考题 单选题可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。A R酶B α-淀粉酶C β-淀粉酶
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考题 判断题α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。A 对B 错
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